健康烹饪贴士
我们通过添加燕麦和鸡蛋来代替咸味，以增加咸味。
热量
317kcal
碳水化合物
51.9g
蛋白质
11.9g
脂肪
7g
钠
53.4mg
食材
配料与调料
香油黑芝麻
燕麦(100g), 大米(30g), 洋葱(20g), 大蒜韭菜(20g), 牛肉(20g) 香油(5g), 鸡蛋(50g), 黑芝麻(2g)
在美国哪里买这些食材
- 大蒜韭菜韭菜在韩国和中国超市有售(标为'buchu'或garlic chives)。西式细香葱味道淡得多,需要多放。
- 香油选国际食品区的焙炒(深色)芝麻油 — 浅色冷榨芝麻油没有同样的香气。
- 牛肉韩国超市有为烤肉和火锅切好的薄牛肉片。买不到时请肉店把肋眼或西冷切薄,或把牛肉半冷冻后在家自己切。
营养成分
以每100克主料为基准大米
- 富含维生素B3（烟酸） (3.1mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含维生素B1 (0.23mg) — 将碳水化合物转化为能量
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
大蒜韭菜
- 富含铁 (3.1mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含钙 (110mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
牛肉
- 富含蛋白质 (17g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B3（烟酸） (2.2mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
鸡蛋
- 富含蛋白质 (13g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B2 (0.32mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将燕麦彻底清洗并浸泡在水中。
🍳使用的食材(1)
燕麦(100g)🔪 处理
🔍STEP 02
大米也洗干净，单独浸泡。
🍳使用的食材(1)
🍚大米(30g)🔪 处理
🔍STEP 03
将洋葱和香葱切成薄片。
🍳使用的食材(2)
🧅洋葱(20g)🔪 处理
🌿大蒜韭菜(20g)🔪 处理
🔍STEP 04
锅中加入香油，先将牛肉炒香。
🍳使用的食材(2)
🥩牛肉(20g)🥘 翻炒
🫒香油(5g)🥘 翻炒
🔍STEP 05
将泡好的燕麦和米放入炒锅中翻炒。
🍳使用的食材(2)
燕麦(100g)🥘 翻炒
🍚大米(30g)🥘 翻炒
🔍STEP 06
燕麦炒熟后，加水煮沸，加入切好的蔬菜，煮至粥融合；加入打散的鸡蛋，再次搅拌煮沸，撒上黑芝麻即可。
🍳使用的食材(4)
🧅洋葱(20g)🍲 煮
🌿大蒜韭菜(20g)🍲 煮
🥚鸡蛋(50g)➕ 加入
🌾黑芝麻(2g)🌿 装饰