健康烹饪贴士
草莓酱和五味子的味道酸甜可口。 薯条的咸味、酸甜酱汁与咸味相得益彰。
热量
346kcal
碳水化合物
32.9g
蛋白质
15g
脂肪
17.2g
钠
120.8mg
食材
配料与调料
洋葱碎面粉食用油香油调味酱油生姜白胡椒蒜末熟芝麻草莓浆果水
碎/末牛肉 40g, 洋葱碎 15g 面包屑 30g, 鸡蛋 60g, 面粉 15g 食用油 200g, 南瓜 25g, 土豆 25g, 迷迭香 1g 调味料酱 : 香油 5g, 调味酱油 15g, 生姜 15g, 白胡椒 1g, 蒜末 1g, 熟芝麻 1g 酱汁 : 草莓 30g, 浆果 15g, 水 30g
在美国哪里买这些食材
- 南瓜日本南瓜(kabocha squash)大多数超市有售,秋季尤其常见。白胡桃南瓜水分多且更甜,但可以用。
- 香油选国际食品区的焙炒(深色)芝麻油 — 浅色冷榨芝麻油没有同样的香气。
- 熟芝麻熟芝麻在调料区或国际食品区有售;生芝麻用干锅稍微炒一下即可。
营养成分
以每100克主料为基准鸡蛋
- 富含蛋白质 (13g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B2 (0.32mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
南瓜
- 富含维生素A (310μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含膳食纤维 (5g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
土豆
- 富含维生素C (31mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含钾 (590mg) — 维持体内钠平衡并支持肌肉功能
迷迭香
- 富含铁 (29mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含钙 (1300mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将甜南瓜和土豆切丝，炸至酥脆。
🍳使用的食材(3)
🎃南瓜(25g)🍤 炸
🥔土豆(25g)🍤 炸
🫒食用油(200g)🧂 调味
⏱️ 待用食材:熟芝麻
🔍STEP 02
将切碎的洋葱混入烤肉中，并与调味酱一起搅拌。
🍳使用的食材(8)
🥩碎/末牛肉(40g)🍶 腌制
🧅洋葱碎(15g 빵가루 30g)🍶 腌制
🫒食用油(200g)进行中
🍶调味酱油(15g)🍶 腌制
🫚生姜(15g)🍶 腌制
🧂白胡椒(1g)🍶 腌制
🧄蒜末(1g)🍶 腌制
🌾熟芝麻(1g)🥗 拌匀
🔍STEP 03
将调味好的烤肉做成肉丸，依次裹上面粉、鸡蛋、面包屑，然后油炸。
🍳使用的食材(4)
🥩碎/末牛肉(40g)🍤 炸
🥚鸡蛋(60g)🍤 炸
🌾面粉(15g)🍤 炸
🫒食用油(200g)🧂 调味
🔍STEP 04
做酱汁。
🍳使用的食材(4)
🫒食用油(200g)进行中
🍓草莓(30g)🥗 拌匀
浆果(15g)🥗 拌匀
水(30g)🥗 拌匀
🔍STEP 05
将炸好的牛肉丸再次放入油中炸一下。
🍳使用的食材(2)
🥩碎/末牛肉(40g)🍤 炸
🫒食用油(200g)🧂 调味
🔍STEP 06
将土豆泥、烤肉球和油条装盘，最后淋上酱汁和罗勒即可。
🍳使用的食材(4)
🥩碎/末牛肉(40g)🍽️ 装盘
🎃南瓜(25g)🍽️ 装盘
🥔土豆(25g)🍽️ 装盘
🌿迷迭香(1g)🌿 装饰