健康烹饪贴士
如果添加大量的味噌粉，味噌粉韭菜饼的质地就会变得粗糙。
热量
212kcal
碳水化合物
33g
蛋白质
11.8g
脂肪
4.9g
钠
228.7mg
食材
配料与调料
蛋糕面粉盐水
蛋糕面粉 30g, 烤粉 10g, 鱿鱼 20g, 大蒜韭菜 20g, 土豆 15g, 胡萝卜 5g, 洋葱 5g, 大米/米饭油 4g, 盐 0.5g, 水 60g
在美国哪里买这些食材
- 大蒜韭菜韭菜在韩国和中国超市有售(标为'buchu'或garlic chives)。西式细香葱味道淡得多,需要多放。
营养成分
以每100克主料为基准鱿鱼
- 富含维生素D (6μg) — 促进钙吸收以维护骨骼健康
- 富含蛋白质 (19g) — 构成并维持肌肉和身体组织
大蒜韭菜
- 富含铁 (3.1mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含钙 (110mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
土豆
- 富含维生素C (31mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含钾 (590mg) — 维持体内钠平衡并支持肌肉功能
胡萝卜
- 富含维生素A (460μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含膳食纤维 (3.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将鱿鱼去掉内脏并彻底清洗。
🍳使用的食材(1)
🦑鱿鱼(20g)🔪 处理
⏱️ 待用食材:水
🔍STEP 02
将香葱、土豆、胡萝卜和洋葱切丝，切成约 2 厘米的片。
🍳使用的食材(4)
🌿大蒜韭菜(20g)🔪 处理
🥔土豆(15g)🔪 处理
🥕胡萝卜(5g)🔪 处理
🧅洋葱(5g)🔪 处理
⏱️ 待用食材:水
🔍STEP 03
将煎饼粉和烤谷物粉按 3:1 的比例混合。
🍳使用的食材(2)
烤粉(10g)🥗 拌匀
🌾蛋糕面粉(30g)🥗 拌匀
⏱️ 待用食材:水
🔍STEP 04
在1、2、3中加水揉成面团，用盐调味。
🍳使用的食材(3)
🌾蛋糕面粉(30g)🥗 拌匀
🧂盐(0.5g)🥗 拌匀
水(60g)🧂 调味
🔍STEP 05
锅中烧热糙米油，舀出3个圆形的面糊，煎至金黄。
🍳使用的食材(1)
🍚大米/米饭油(4g)🍳 煎
🔍STEP 06
放入碗中即可完成。