健康烹饪贴士
你可以使用橡子果冻，但它的味道比干橡子果冻的嚼劲要差。
热量
89kcal
碳水化合物
12.3g
蛋白质
4.1g
脂肪
2.5g
钠
457mg
食材
配料与调料
蒜末汤酱油盐水
干 30g(浸泡后 50g), 香菇蘑菇 5g, 平菇 5g, 苏子籽粉 5g, 高汤小银鱼 3g, 干昆布 3g, 青/绿洋葱 2g, 蒜末 2.5g, 汤酱油 1g, 盐 0.5g, 水 300g
在美国哪里买这些食材
- 平菇平菇在亚洲超市、农夫市场和许多普通超市都能买到。
- 香菇蘑菇鲜香菇在大多数超市的蔬菜区有售;干香菇泡发后香味更浓。
- 汤酱油普通超市的酱油即可;低钠酱油可以 1:1 替换。
营养成分
以每100克主料为基准香菇蘑菇
- 富含维生素B3（烟酸） (3.1mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含膳食纤维 (4.9g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
平菇
- 富含维生素B3（烟酸） (5.1mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含膳食纤维 (2.9g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
青/绿洋葱
- 富含维生素C (11mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含铁 (1mg) — 帮助血液输送氧气
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将凤尾鱼和干海带加入 1.5 杯水中，制成约 1 杯凤尾鱼海带汤，预先将海带捞出，切丝。
🍳使用的食材(3)
🐟高汤小银鱼(3g)🍲 煮
🌿干昆布(3g)🍲 煮
水(300g)🍲 煮
🔍STEP 02
将干橡果冻用水泡软，切成5厘米长。
🍳使用的食材(1)
干(30g(불린것 50g))🔪 处理
🔍STEP 03
香菇切5厘米长，平菇撕成5厘米长。
🍳使用的食材(2)
🍄香菇蘑菇(5g)🔪 处理
🍄平菇(5g)🔪 处理
🔍STEP 04
将葱洗净，斜切。
🍳使用的食材(1)
🥬青/绿洋葱(2g)🔪 处理
🔍STEP 05
将橡子果冻、香菇和平菇加入 1 杯凤尾鱼海带汤中，煮沸。
🍳使用的食材(3)
干(30g(불린것 50g))🍲 煮
🍄香菇蘑菇(5g)🍲 煮
🍄平菇(5g)🍲 煮
🔍STEP 06
加入紫苏籽粉、葱、蒜末、海带至5分，加汤酱油、盐调味。
🍳使用的食材(5)
🌾苏子籽粉(5g)➕ 加入
🥬青/绿洋葱(2g)➕ 加入
🧄蒜末(2.5g)➕ 加入
🍶汤酱油(1g)🧂 调味
🧂盐(0.5g)🧂 调味