健康烹饪贴士
•咖喱粉散发出异国情调的香味，增加食物的天然风味，减少盐的用量。 •汤汁中含有明太鱼头和海带，味道清淡可口。
热量
366kcal
碳水化合物
60.6g
蛋白质
14.9g
脂肪
7.2g
钠
370.6mg
食材
配料与调料
咖喱粉昆布蒜末胡椒粉
[ 2人份 ] 洋葱(½个), 番茄(2个), 大虾(8只), 大米(1½杯), 咖喱粉(1Ts), 干明太鱼(1个), 昆布(5×5cm, 1片), 蒜末(1Ts), 欧芹粉(0.3Ts), 胡椒粉(0.3Ts)
在美国哪里买这些食材
- 昆布干海带 — 韩国超市标为'dashima',日系和健康食品店标为'kombu'。
营养成分
以每100克主料为基准洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
番茄
- 富含维生素C (14mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
大虾
- 富含蛋白质 (20g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B3（烟酸） (2.7mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
大米
- 富含维生素B3（烟酸） (3.1mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含维生素B1 (0.23mg) — 将碳水化合物转化为能量
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%STEP 01
将洋葱切丝，稍微切掉番茄顶部，挖出果肉，去掉虾头和虾壳。
🍳使用的食材(4)
🧅洋葱(½개)🔪 处理
🍅番茄(2개)🔪 处理
🦐大虾(8마리)🔪 处理
🍛咖喱粉(1Ts)🔪 处理
STEP 02
将水（3杯）和高汤材料加入锅中，中火煮15分钟，制成高汤。
🍳使用的食材(2)
干明太鱼(1개)🍲 煮
🌿昆布(5×5cm, 1장)🍲 煮
STEP 03
在中火锅中加热食用油，炒洋葱和切碎的大蒜，直至洋葱变成棕色。
🍳使用的食材(2)
🧅洋葱(½개)🥘 翻炒
🧄蒜末(1Ts)🥘 翻炒
STEP 04
加入番茄肉，再炒3分钟，加入米和肉汤（2杯）煮沸，然后转小火，盖上锅盖，再煮15分钟。
🍳使用的食材(2)
🍅番茄(2개)🥘 翻炒
🍚大米(1½컵)🍲 煮
STEP 05
打开盖子，加入虾，再次盖上锅盖，再煮5分钟，然后关火，静置5分钟。
🍳使用的食材(1)
🦐大虾(8마리)➕ 加入
STEP 06
撒上欧芹粉和胡椒粉即可完成。
🍳使用的食材(2)
🌿欧芹粉(0.3Ts)🌿 装饰
🧂胡椒粉(0.3Ts)🌿 装饰