1. 通过使用软豆腐和马铃薯淀粉代替奶酪，我们减少了钠的用量，以增强坚果的质感。 2. 使用富含钾的贡德芽，我们帮助排出体内的钠。
热量
733kcal
碳水化合物
114.8g
蛋白质
15.4g
脂肪
23.7g
钠
406.5mg
食材
配料与调料
主料 碎/末猪肉 100g, 豆腐 100g, 干贡德莱野菜（山蓟菜）(蓟菜)青菜 15g, 糙米 200g, 蒜末 35g, 土豆淀粉 50g, 面粉 50g, 鸡蛋 50g, 面包屑 50g, 大葱 30g, 韩国香瓜（甜瓜） 50g 调料 香油 30g, 橄榄油 50g, 柠檬汁 30g, 胡椒 5g, 包饭酱 15g, 阿洛酮糖 30g, 食用油 200g, 酱油 5g, 淀粉清水 60g(淀粉 30g + 水 30ml)
在美国哪里买这些食材
- 大葱韩国大葱在韩国超市有售。买不到时用几根小葱的葱白,或味道温和的韭葱代替。
- 香油选国际食品区的焙炒(深色)芝麻油 — 浅色冷榨芝麻油没有同样的香气。
- 土豆淀粉土豆淀粉在大多数超市的面粉区有售。勾芡和挂糊可用玉米淀粉 1:1 代替。
- 酱油普通超市的酱油即可;低钠酱油可以 1:1 替换。
营养成分
以每100克主料为基准碎/末猪肉
- 富含维生素B1 (0.49mg) — 将碳水化合物转化为能量
- 富含蛋白质 (13g) — 构成并维持肌肉和身体组织
鸡蛋
- 富含蛋白质 (13g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B2 (0.32mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
大葱
- 含有铁 (0.82mg) — 帮助血液输送氧气
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
🔍用纸巾吸去切碎的猪肉上的血水，沥干软豆腐。将干干绿菜浸泡在水中约12小时。
🔍将浸泡好的贡德尔蔬菜切碎。将准备好的青菜、香油（15克）、蒜碎（15克）放入锅中炒香，冷却。将温热的糙米与炒好的贡德菜混合，制成贡德菜饭。
🔍将马铃薯淀粉、橄榄油、柠檬汁和沥干的嫩豆腐放入搅拌机中混合，然后在平底锅中用小火翻炒并冷却。
🔍另取一锅，加入食用油（20克）、猪肉碎、大蒜碎（15克）、胡椒粉（4克）、包饭酱和阿洛酮糖，炒匀，然后冷却。
🔍将炒好的猪肉裹在炒好的嫩豆腐里，然后加入青菜饭中，搓成圆形。依次裹上面粉、鸡蛋、面包糠，放入预热至180℃的食油（180克）中炸1分钟，即成炸饭团。
🔍将酱油、香油（15克）、蒜末（5克）、胡椒粉（1克）、葱花放入锅中煮沸，加入淀粉水调浓稠，制成酱汁。将炸饭团放入碗中，淋上酱汁，然后在上面放上切成薄片的韩瓜即可完成。