健康烹饪贴士
我们通过使用自制柚子东方酱来减少钠的使用。
热量
201kcal
碳水化合物
26.9g
蛋白质
9.4g
脂肪
6.2g
钠
308.8mg
食材
配料与调料
醋酱油橄榄油蒜末低聚糖
生菜(40g), 胡萝卜(10g), 圣女果(30g), 鸡胸肉(60g), 荞麦面(90g), 叶(10g), 醋(20g), 酱油(15g), 橄榄油(15g), 蒜末(3g), 低聚糖(5g), 柚子蜜(10g)
在美国哪里买这些食材
- 低聚糖低聚糖糖浆。淡玉米糖浆或蜂蜜能带来相似的光泽和柔和甜味。
- 酱油普通超市的酱油即可;低钠酱油可以 1:1 替换。
营养成分
以每100克主料为基准生菜
- 含有膳食纤维 (1.5g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 含有钙 (26mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
胡萝卜
- 富含维生素A (460μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含膳食纤维 (3.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
圣女果
- 富含维生素C (11mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
鸡胸肉
- 富含维生素B3（烟酸） (11mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含蛋白质 (23g) — 构成并维持肌肉和身体组织
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 05
20%
🔍STEP 01
将生菜撕成一口大小的块，将胡萝卜切丝，将樱桃番茄切成四等分。
🍳使用的食材(3)
🥬生菜(40g)🔪 处理
🥕胡萝卜(10g)🔪 处理
🍅圣女果(30g)🔪 处理
🔍STEP 02
将鸡胸肉放入 2 杯沸水中煮 10 分钟，沥干，顺纹切丝。
🍳使用的食材(1)
🍗鸡胸肉(60g)🍲 煮
🔍STEP 03
将荞麦面放入2杯沸水中煮5分钟，沥干，用冷水冲洗，然后过筛沥干。
🍳使用的食材(1)
🍜荞麦面(90g)🍲 煮
🔍STEP 04
制作柚子东方酱。
🍳使用的食材(6)
柚子蜜(10g)🥗 拌匀
🍶醋(20g)🥗 拌匀
🍶酱油(15g)🥗 拌匀
🫒橄榄油(15g)🥗 拌匀
🧄蒜末(3g)🥗 拌匀
🍯低聚糖(5g)🥗 拌匀
🔍STEP 05
将准备好的原料和嫩叶蔬菜放入碗中，淋上柚子东方酱。
🍳使用的食材(6)
🥬生菜(40g)🍽️ 装盘
🥕胡萝卜(10g)🍽️ 装盘
🍅圣女果(30g)🍽️ 装盘
🍗鸡胸肉(60g)🍽️ 装盘
🍜荞麦面(90g)🍽️ 装盘
叶(10g)🍽️ 装盘