健康烹饪贴士
酸橙汁可以根据喜好省略。
热量
102kcal
碳水化合物
16g
蛋白质
3.1g
脂肪
3.8g
钠
46mg
食材
配料与调料
黄油大蒜生姜盐胡椒
黄油 2g, 大蒜 1g, 洋葱 10g, 芹菜 5g, 生姜 1g, 鸡汤 100g, 南瓜 50g, 红薯 15g, 牛奶 10g, 青柠汁 1g, 新鲜奶油 5g, 盐适量, 胡椒适量
在美国哪里买这些食材
- 南瓜日本南瓜(kabocha squash)大多数超市有售,秋季尤其常见。白胡桃南瓜水分多且更甜,但可以用。
- 红薯白瓤栗子味的红薯在亚洲超市有售 — 'Japanese sweet potato'是同类。橙色山药薯水分多得多。
营养成分
以每100克主料为基准洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
芹菜
- 富含钙 (88mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
- 富含钾 (340mg) — 维持体内钠平衡并支持肌肉功能
南瓜
- 富含维生素A (310μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含膳食纤维 (5g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
红薯
- 富含钾 (380mg) — 维持体内钠平衡并支持肌肉功能
- 富含膳食纤维 (2.4g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
牛奶
- 富含钙 (120mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
在锅中融化黄油，然后加入大蒜、洋葱、芹菜和生姜，翻炒。
🍳使用的食材(5)
🧅洋葱(10g)🥘 翻炒
芹菜(5g)🥘 翻炒
🧈黄油(2g)🥘 翻炒
🧄大蒜(1g)🥘 翻炒
🫚生姜(1g)🥘 翻炒
⏱️ 待用食材:盐, 胡椒
🔍STEP 02
一旦洋葱和芹菜变软，加入鸡汤。
🍳使用的食材(1)
🍗鸡汤(100g)🍲 煮
⏱️ 待用食材:盐, 胡椒
🔍STEP 03
在2中加入南瓜和红薯，小火慢煮至南瓜熟软。
🍳使用的食材(2)
🎃南瓜(50g)🍲 煮
🍠红薯(15g)🍲 煮
⏱️ 待用食材:盐, 胡椒
🔍STEP 04
甜南瓜完全煮熟后，搅拌至光滑。
🍳使用的食材(1)
🎃南瓜(50g)🥣 捣碎/打成泥
⏱️ 待用食材:盐, 胡椒
🔍STEP 05
将4放回锅中，用中火煮沸。
⏱️ 待用食材:盐, 胡椒
🔍STEP 06
加入牛奶、酸橙汁、盐、胡椒和奶油，完成 5。
🍳使用的食材(5)
🥛牛奶(10g)➕ 加入
🍋青柠汁(1g)➕ 加入
🥛新鲜奶油(5g)➕ 加入
🧂盐(적당량)🧂 调味
🧂胡椒(적당량)🧂 调味