健康烹饪贴士
通过利用蔬菜本身的水分来烹饪，我们可以带出食材的原始味道，并减少盐的使用。
热量
342kcal
碳水化合物
17.2g
蛋白质
33.1g
脂肪
15.7g
钠
178mg
食材
配料与调料
整粒胡椒蒜末
猪肉(보쌈용) 100g, 洋葱 40g, 大葱 20g,低盐韩式大酱 4g, 整粒胡椒 1g, 香叶 1g, 生姜粉 2g, 蒜末 4g
在美国哪里买这些食材
- 低盐韩式大酱韩式大酱在韩国超市或网上有售。日式味噌更温和偏甜,应急可用,但要多放一点。
- 大葱韩国大葱在韩国超市有售。买不到时用几根小葱的葱白,或味道温和的韭葱代替。
营养成分
以每100克主料为基准洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
大葱
- 含有铁 (0.82mg) — 帮助血液输送氧气
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将猪肉前腿肉划线。
🍳使用的食材(1)
猪肉((보쌈용) 100g)🔪 处理
🔍STEP 02
在猪肉上涂上大酱、姜粉、蒜末、整粒花椒和月桂叶，然后静置。
🍳使用的食材(6)
猪肉((보쌈용) 100g)🍶 腌制
🍲低盐韩式大酱(4g)🍶 腌制
🌿香叶(1g)🍶 腌制
🫚生姜粉(2g)🍶 腌制
🧂整粒胡椒(1g)🍶 腌制
🧄蒜末(4g)🍶 腌制
🔍STEP 03
将葱切成大块。
🍳使用的食材(2)
🧅洋葱(40g)🔪 处理
🥬大葱(20g)🔪 处理
🔍STEP 04
将洋葱和葱放在锅或烤盘的底部。
🍳使用的食材(2)
🧅洋葱(40g)🔪 处理
🥬大葱(20g)🔪 处理
🔍STEP 05
④ 放入熟猪肉，煮约50分钟至熟。
🍳使用的食材(1)
猪肉((보쌈용) 100g)♨️ 蒸
🔍STEP 06
切成0.5cm厚的薄片装盘上桌。
🍳使用的食材(1)
猪肉((보쌈용) 100g)🔪 处理