健康烹饪贴士
•我们用鸡骨和蔬菜熬制了浓汤，以减少钠含量。
热量
46kcal
碳水化合物
2.5g
蛋白质
7.6g
脂肪
0.7g
钠
63.5mg
食材
配料与调料
大蒜鸡肉昆布水胡椒
•主要材料 : 鸡肉(90g), 大葱(10g), 白萝卜(70g), 洋葱(20g), 红辣椒(5g), 大蒜(3g), 辣椒(5g) •육수재료 : 鸡肉(200g), 昆布(3g), 大葱(5g), 大蒜(2g), 水(600g) •调料 : 胡椒(5g)
在美国哪里买这些食材
- 昆布干海带 — 韩国超市标为'dashima',日系和健康食品店标为'kombu'。
- 白萝卜韩国萝卜在韩国超市有售;亚洲超市的白萝卜(daikon)是最方便的替代。
- 辣椒青阳辣椒在韩国超市有售。辣度接近的是塞拉诺辣椒,墨西哥辣椒则更温和。
- 大葱韩国大葱在韩国超市有售。买不到时用几根小葱的葱白,或味道温和的韭葱代替。
营养成分
以每100克主料为基准大葱
- 含有铁 (0.82mg) — 帮助血液输送氧气
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
白萝卜
- 富含维生素C (12mg) — 抗氧化并促进铁吸收
洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
红辣椒
- 富含铁 (8.5mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含维生素B2 (0.24mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
辣椒
- 富含维生素C (51mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (4.7g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将鸡肉、骨头洗净，加水、蒜、葱、海带煮成汤。
🍳使用的食材(7)
🍗鸡肉(90g)🍲 煮
🥬大葱(5g)🍲 煮
🥗白萝卜(70g)🍲 煮
🧄大蒜(2g)🍲 煮
🍗鸡肉(200g)🍲 煮
🌿昆布(3g)🍲 煮
水(600g)🍲 煮
🔍STEP 02
鸡肉煮熟后，沥干并切碎。
🍳使用的食材(1)
🍗鸡肉(90g)🔪 处理
🔍STEP 03
将萝卜切成薄片，将葱、红辣椒、青阳辣椒斜切，洋葱、蒜切碎。
🍳使用的食材(5)
🥬大葱(5g)🔪 处理
🥗白萝卜(70g)🔪 处理
🧅洋葱(20g)🔪 处理
🌶️红辣椒(5g)🔪 处理
🌶️辣椒(5g)🔪 处理
🔍STEP 04
汤汁倒出后，用筛子过滤。
🔍STEP 05
锅中爆香大蒜，加入鸡肉一起炒，然后加入高汤和准备好的蔬菜煮沸。
🍳使用的食材(7)
🍗鸡肉(90g)🥘 翻炒
🥬大葱(5g)🍲 煮
🥗白萝卜(70g)🍲 煮
🧅洋葱(20g)🍲 煮
🌶️红辣椒(5g)🍲 煮
🌶️辣椒(5g)🍲 煮
🧄大蒜(2g)🥘 翻炒
🔍STEP 06
用胡椒调味即可完成。
🍳使用的食材(1)
🧂胡椒(5g)🧂 调味