热量
1311kcal
碳水化合物
7.3g
蛋白质
8.3g
脂肪
7.5g
钠
188mg
食材
配料与调料
酱油食用油盐
大白菜 50g, 鸡蛋 30g, 猪肉 20g, 青/绿洋葱 3g, 碎生姜 2g, 酱油 2g, 蘑菇 10g, 鸡汤 10g, 淀粉清水 10g, 食用油 3g, 盐适量
在美国哪里买这些食材
- 酱油普通超市的酱油即可;低钠酱油可以 1:1 替换。
- 猪肉韩国超市有切好的薄五花肉片。普通超市卖整块五花,可以自己切薄;炒菜也可用梅花肉代替。
营养成分
以每100克主料为基准大白菜
- 富含维生素C (15mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含钙 (52mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
鸡蛋
- 富含蛋白质 (13g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B2 (0.32mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
猪肉
- 富含维生素B1 (0.49mg) — 将碳水化合物转化为能量
- 富含蛋白质 (13g) — 构成并维持肌肉和身体组织
青/绿洋葱
- 富含维生素C (11mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含铁 (1mg) — 帮助血液输送氧气
碎生姜
- 富含膳食纤维 (2.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 富含钾 (340mg) — 维持体内钠平衡并支持肌肉功能
蘑菇
- 富含膳食纤维 (3.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将大白菜叶分开，切大片，顺着纹理撕成 3 厘米长。
🍳使用的食材(1)
🥬大白菜(50g)🔪 处理
🔍STEP 02
热锅中加入油，将卷心菜轻轻翻炒，然后除去水分。
🍳使用的食材(2)
🥬大白菜(50g)🥘 翻炒
🫒食用油(3g)🥘 翻炒
🔍STEP 03
将鸡蛋打散，放入锅中煮。
🍳使用的食材(1)
🥚鸡蛋(30g)🍳 煎
🔍STEP 04
将猪肉丝放入锅中翻炒，然后加入葱、姜末、酱油再次翻炒。
🍳使用的食材(4)
🥓猪肉(20g)🥘 翻炒
🥬青/绿洋葱(3g)🥘 翻炒
🫚碎生姜(2g)🥘 翻炒
🍶酱油(2g)🥘 翻炒
🔍STEP 05
将木耳、大白菜和鸡蛋加入4中，搅拌均匀。
🍳使用的食材(3)
🥬大白菜(50g)🥗 拌匀
🥚鸡蛋(30g)🥗 拌匀
🍄蘑菇(10g)🥗 拌匀
🔍STEP 06
加入高汤、盐、淀粉水至5。
🍳使用的食材(3)
🍗鸡汤(10g)➕ 加入
🌾淀粉清水(10g)➕ 加入
🧂盐(적당량)➕ 加入