健康烹饪贴士
你可以用鸡胸肉代替熏鸭胸肉。
热量
97kcal
碳水化合物
7.2g
蛋白质
7g
脂肪
4.9g
钠
36mg
食材
配料与调料
盐
青菜 8g, 菊苣 8g, 雪梨 15g, 葡萄汁 10g, 鸭肉 30g, 面条 20g [산마드래싱] 野生山药 10g, 牛奶 10g, 柠檬汁 3g, 橙汁 3g, 核桃 3g, 盐 适量
在美国哪里买这些食材
- 雪梨秋天在亚洲超市和不少普通超市能买到韩国梨。做腌料的话,Bosc 梨加一点糖就够了。
营养成分
以每100克主料为基准菊苣
- 含有钾 (290mg) — 维持体内钠平衡并支持肌肉功能
- 含有天然糖分 (8.7g) — 为身体活动提供能量
雪梨
- 含有天然糖分 (8.3g) — 为身体活动提供能量
- 含有膳食纤维 (1.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
牛奶
- 富含钙 (120mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
核桃
- 富含膳食纤维 (7.5g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 富含蛋白质 (15g) — 构成并维持肌肉和身体组织
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将维生素绿叶蔬菜和菊苣撕成一口大小的碎片，浸泡在冷水中，食用前沥干。
🍳使用的食材(2)
青菜(8g)🔪 处理
菊苣(8g)🔪 处理
🔍STEP 02
将山药、牛奶、柠檬汁、橙汁、核桃和盐精细混合制成调味汁。
🍳使用的食材(5)
🥛牛奶(10g)🥣 捣碎/打成泥
🍋柠檬汁(3g)🥣 捣碎/打成泥
🍊橙汁(3g)🥣 捣碎/打成泥
🥜核桃(3g)🥣 捣碎/打成泥
🧂盐(적당량)🥣 捣碎/打成泥
🔍STEP 03
韩国梨去皮，切成四等分，去核，切片约4-5毫米厚。
🍳使用的食材(1)
🍐雪梨(15g)🔪 处理
🔍STEP 04
将葡萄汁倒入锅中，加入切片的韩国梨，煮至梨变成葡萄色。
🍳使用的食材(2)
🍐雪梨(15g)🔽 收汁
🍇葡萄汁(10g)🔽 收汁
🔍STEP 05
将熏鸭胸肉切成薄片。
🍳使用的食材(1)
🍗鸭肉(30g)🔪 处理
🔍STEP 06
5、4盘，将白泷魔芋和蔬菜整齐地盛起来，淋上调料。
🍳使用的食材(4)
青菜(8g)🍽️ 装盘
🍐雪梨(15g)🍽️ 装盘
🍗鸭肉(30g)🍽️ 装盘
面条(20g [산마드래싱] 산마 10g)🍽️ 装盘