健康烹饪贴士
使用富含钾的萝卜青菜、辣椒和洋葱来帮助排出钠。
热量
11kcal
碳水化合物
2.53g
蛋白质
0.45g
脂肪
0.01g
钠
1.67mg
食材
配料与调料
大蒜辣椒粉梅子汁醋
大白菜 50g, 红洋葱 15g, 大葱 5g, 青辣椒 3g, 大蒜 5g, 白萝卜青菜 3g, 辣椒粉 5g, 梅子汁 2g, 醋 5g, 苹果 10g
在美国哪里买这些食材
- 辣椒粉在韩国或亚洲超市找'gochugaru'(韩式辣椒粉)。crushed red pepper 更辣更冲,替代时用量减半。
- 梅子汁青梅汁(maesil-cheong)在韩国超市或网上有售。常见替代是少许蜂蜜加一点米醋。
- 大葱韩国大葱在韩国超市有售。买不到时用几根小葱的葱白,或味道温和的韭葱代替。
营养成分
以每100克主料为基准红洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
大葱
- 含有铁 (0.82mg) — 帮助血液输送氧气
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
青辣椒
- 富含维生素C (44mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (4.4g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
苹果
- 含有天然糖分 (11g) — 为身体活动提供能量
- 富含膳食纤维 (2g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
💡左右滑动或使用方向键（←、→）翻页
STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将大白菜洗净，切成一口大小的块，然后浸泡在水中。
🍳使用的食材(1)
🥬大白菜(50g)🔪 处理
🔍STEP 02
将葱和青辣椒斜切，将洋葱粗切丝。
🍳使用的食材(3)
🧅红洋葱(15g)🔪 处理
🥬大葱(5g)🔪 处理
🌶️青辣椒(3g)🔪 处理
🔍STEP 03
将大蒜切碎并混合苹果。
🍳使用的食材(2)
🍎苹果(10g)🥣 捣碎/打成泥
🧄大蒜(5g)🔪 处理
🔍STEP 04
将苹果汁、切碎的大蒜、辣椒粉、李子提取物和醋混合，制成新鲜泡菜调味料。
🍳使用的食材(5)
🍎苹果(10g)🥗 拌匀
🧄大蒜(5g)🥗 拌匀
🌶️辣椒粉(5g)🥗 拌匀
梅子汁(2g)🥗 拌匀
🍶醋(5g)🥗 拌匀
🔍STEP 05
将浸过水的纳帕卷心菜沥干，放入一个大碗中。
🍳使用的食材(1)
🥬大白菜(50g)💦 沥干
🔍STEP 06
将大白菜、洋葱、葱、青辣椒和萝卜叶与新鲜泡菜调味料均匀搅拌。
🍳使用的食材(5)
🥬大白菜(50g)🥗 拌匀
🧅红洋葱(15g)🥗 拌匀
🥬大葱(5g)🥗 拌匀
🌶️青辣椒(3g)🥗 拌匀
🥗白萝卜青菜(3g)🥗 拌匀