健康烹饪贴士
汤里没有额外加盐，而是用甜南瓜来突出咸味。
热量
103kcal
碳水化合物
4.3g
蛋白质
11.9g
脂肪
4.3g
钠
50.2mg
食材
配料与调料
大蒜鸡肉青/绿洋葱
●主料: 山药 30g(1/3个), 红枣20g(10个), 白果（银杏）35g(25个), 南瓜 40g(1/8个), 芦笋 15g(1/3个), 玉米 20g(1个), 大蒜 10g(2个), 大米 200g(1컴) ●高汤 : 鸡肉 550g(1只), 青/绿洋葱 15g(1汤匙), 大蒜 15(3个)
在美国哪里买这些食材
- 红枣干红枣在韩国和中国超市有售。做菜时与其用葡萄干代替,不如直接省略。
- 南瓜日本南瓜(kabocha squash)大多数超市有售,秋季尤其常见。白胡桃南瓜水分多且更甜,但可以用。
营养成分
以每100克主料为基准山药
- 富含钾 (420mg) — 维持体内钠平衡并支持肌肉功能
- 富含膳食纤维 (2.4g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
红枣
- 富含维生素C (86mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 含有天然糖分 (24g) — 为身体活动提供能量
南瓜
- 富含维生素A (310μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含膳食纤维 (5g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
芦笋
- 富含维生素C (14mg) — 抗氧化并促进铁吸收
大米
- 富含维生素B3（烟酸） (3.1mg) — 促进能量代谢与皮肤健康
- 富含维生素B1 (0.23mg) — 将碳水化合物转化为能量
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将鸡肉去骨。
🍳使用的食材(1)
🍗鸡肉(550g(1마리))🔪 处理
🔍STEP 02
用剩下的骨头和葱、蒜一起熬汤。
🍳使用的食材(3)
🧄大蒜(15(3개))🍲 煮
🍗鸡肉(550g(1마리))🍲 煮
🥬青/绿洋葱(15g(1큰술))🍲 煮
🔍STEP 03
将山药和甜南瓜切成1x1x5cm的块。
🍳使用的食材(2)
山药(30g(1/3개))🔪 处理
🎃南瓜(40g(1/8개))🔪 处理
🔍STEP 04
烤大蒜、芦笋和小玉米。
🍳使用的食材(3)
🌿芦笋(15g(1/3개))🍞 烘烤
玉米(20g(1개))🍞 烘烤
🧄大蒜(15(3개))🍞 烘烤
🔍STEP 05
将山药、大枣、大米、甜南瓜、白果填入鸡肉内，用保鲜膜包好。
🍳使用的食材(6)
山药(30g(1/3개))➕ 加入
🌰红枣(20g(10개))➕ 加入
白果（银杏）(35g(25개))➕ 加入
🎃南瓜(40g(1/8개))➕ 加入
🍚大米(200g(1컴))➕ 加入
🍗鸡肉(550g(1마리))➕ 加入
🔍STEP 06
将甜南瓜蒸熟即可佐餐。
🍳使用的食材(2)
🎃南瓜(40g(1/8개))♨️ 蒸
🍗鸡肉(550g(1마리))♨️ 蒸