健康烹饪贴士
各种坚果的坚果味减少了糖的使用。
热量
401kcal
碳水化合物
60.1g
蛋白质
7.9g
脂肪
14.4g
钠
12.4mg
食材
配料与调料
食用油水
糖饼面团(200g), 板栗(30g), 红薯(30g), 干柿子(50g), 核桃(10g), 南瓜籽(10g), 松子(5g), 红枣(1粒), 肉桂粉(8g), 食用油(15g), 水(80g)
在美国哪里买这些食材
- 红枣干红枣在韩国和中国超市有售。做菜时与其用葡萄干代替,不如直接省略。
- 红薯白瓤栗子味的红薯在亚洲超市有售 — 'Japanese sweet potato'是同类。橙色山药薯水分多得多。
营养成分
以每100克主料为基准板栗
- 富含膳食纤维 (6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 富含维生素C (19mg) — 抗氧化并促进铁吸收
红薯
- 富含钾 (380mg) — 维持体内钠平衡并支持肌肉功能
- 富含膳食纤维 (2.4g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
核桃
- 富含膳食纤维 (7.5g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
- 富含蛋白质 (15g) — 构成并维持肌肉和身体组织
松子
- 富含铁 (6mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含蛋白质 (17g) — 构成并维持肌肉和身体组织
红枣
- 富含维生素C (86mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 含有天然糖分 (24g) — 为身体活动提供能量
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
在热糕面团中加水，揉捏，然后发酵。
🍳使用的食材(1)
🍡糖饼面团(200g)👐 揉面
🔍STEP 02
将板栗、红薯、大枣、柿饼、核桃切碎。
🍳使用的食材(5)
🌰板栗(30g)🔪 处理
🍠红薯(30g)🔪 处理
🍊干柿子(50g)🔪 处理
🥜核桃(10g)🔪 处理
🌰红枣(1알)🔪 处理
🔍STEP 03
在1中加入白糖翻炒至焦糖色。
🍳使用的食材(3)
🎃南瓜籽(10g)🥗 拌匀
🥜松子(5g)🥗 拌匀
肉桂粉(8g)🥗 拌匀
🔍STEP 04
将醒发好的面团填入3，搓圆。
🍳使用的食材(8)
🍡糖饼面团(200g)➕ 加入
🌰板栗(30g)➕ 加入
🍠红薯(30g)➕ 加入
🍊干柿子(50g)➕ 加入
🥜核桃(10g)➕ 加入
🎃南瓜籽(10g)➕ 加入
🥜松子(5g)➕ 加入
🌰红枣(1알)➕ 加入
🔍STEP 05
在锅中加热食用油。
🍳使用的食材(2)
🫒食用油(15g)🍳 煎
水(80g)🍳 煎
🔍STEP 06
将面糊放在加热的平底锅上，压平，然后煮。
🍳使用的食材(1)
🍡糖饼面团(200g)🍳 煎