健康烹饪贴士
使用香菇粉代替盐，可以减少钠含量并增加浓郁度和风味。
热量
240kcal
碳水化合物
25.92g
蛋白质
8.89g
脂肪
11.29g
钠
149.4mg
食材
配料与调料
面粉番茄酱胡椒
金枪鱼 20g, 豆腐 20g, 洋葱 25g, 番茄 15g, 青椒 20g, 胡萝卜 10g, 面粉 7g, 番茄酱 15g, 香菇蘑菇粉 1g, 胡椒 0.5g
在美国哪里买这些食材
- 豆腐超市豆腐即可 — 炖汤和炒菜选老豆腐(firm),嫩豆腐汤选内酯豆腐(silken)。
营养成分
以每100克主料为基准洋葱
- 含有膳食纤维 (1.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
番茄
- 富含维生素C (14mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含膳食纤维 (2.6g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
青椒
- 富含维生素C (60mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含维生素B2 (0.16mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
胡萝卜
- 富含维生素A (460μg) — 维持视力健康与皮肤状态
- 富含膳食纤维 (3.1g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将一半洋葱和青椒切碎，另一半切小块，胡萝卜切碎。
🍳使用的食材(3)
🧅洋葱(25g)🔪 处理
🫑青椒(20g)🔪 处理
🥕胡萝卜(10g)🔪 处理
🔍STEP 02
将豆腐用刀背捣碎，除去水分。
🍳使用的食材(1)
🍲豆腐(20g)🥣 捣碎/打成泥
🔍STEP 03
在2中加入金枪鱼罐头、碎蔬菜、香菇粉、面粉、胡椒粉揉成面团并捏出形状。
🍳使用的食材(5)
🐟金枪鱼(20g)🥗 拌匀
🍲豆腐(20g)🥗 拌匀
🍄香菇蘑菇粉(1g)🥗 拌匀
🌾面粉(7g)🥗 拌匀
🧂胡椒(0.5g)🥗 拌匀
🔍STEP 04
锅中烧热油，将3煎至金黄色，然后炒1。
🍳使用的食材(3)
🍲豆腐(20g)🍳 煎
🧅洋葱(25g)🥘 翻炒
🫑青椒(20g)🥘 翻炒
🔍STEP 05
将番茄切块，与番茄酱一起炒，制成酱汁。
🍳使用的食材(2)
🍅番茄(15g)🥘 翻炒
番茄酱(15g)🥘 翻炒
🔍STEP 06
将牛排和炒蔬菜装盘，佐以番茄酱。
🍳使用的食材(2)
🍲豆腐(20g)🍽️ 装盘
🍅番茄(15g)🍽️ 装盘