健康烹饪贴士
我通过在海带水中添加鲜味来减少盐分。
热量
178kcal
碳水化合物
4.5g
蛋白质
17.1g
脂肪
10.3g
钠
459.1mg
食材
配料与调料
昆布盐
鸡蛋 60g, 菠菜 20g, 甜菜 10g, 牛奶 20g, 苹果薄荷 1g, 昆布 3g, 盐 0.5g
在美国哪里买这些食材
- 昆布干海带 — 韩国超市标为'dashima',日系和健康食品店标为'kombu'。
营养成分
以每100克主料为基准鸡蛋
- 富含蛋白质 (13g) — 构成并维持肌肉和身体组织
- 富含维生素B2 (0.32mg) — 促进能量代谢与皮肤黏膜健康
菠菜
- 富含维生素C (51mg) — 抗氧化并促进铁吸收
- 富含维生素A (430μg) — 维持视力健康与皮肤状态
甜菜
- 富含铁 (10mg) — 帮助血液输送氧气
- 富含维生素A (240μg) — 维持视力健康与皮肤状态
牛奶
- 富含钙 (120mg) — 构成骨骼和牙齿的主要成分
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将海带用水洗净，然后浸泡在冷水中。
🍳使用的食材(1)
🌿昆布(3g)🌀 化开加入
⏱️ 待用食材:鸡蛋, 菠菜, 甜菜, 牛奶, 苹果薄荷, 盐
🔍STEP 02
将菠菜和甜菜分别与海带浸泡的水混合。
🍳使用的食材(3)
🥬菠菜(20g)🥣 捣碎/打成泥
甜菜(10g)🥣 捣碎/打成泥
🌿昆布(3g)进行中
⏱️ 待用食材:鸡蛋, 牛奶, 苹果薄荷, 盐
🔍STEP 03
将鸡蛋和牛奶混合制成蛋液。
🍳使用的食材(3)
🥚鸡蛋(60g)🥗 拌匀
🥛牛奶(20g)🥗 拌匀
🧂盐(0.5g)🥗 拌匀
⏱️ 待用食材:菠菜, 甜菜, 苹果薄荷
🔍STEP 04
将打散的鸡蛋分成3份。
🍳使用的食材(2)
🥚鸡蛋(60g)🔪 处理
🥛牛奶(20g)进行中
⏱️ 待用食材:菠菜, 甜菜, 苹果薄荷
🔍STEP 05
将菠菜和甜菜分别混合到分好的蛋液中。
🍳使用的食材(4)
🥚鸡蛋(60g)🥗 拌匀
🥬菠菜(20g)🥗 拌匀
甜菜(10g)🥗 拌匀
🥛牛奶(20g)进行中
⏱️ 待用食材:苹果薄荷
🔍STEP 06
将3种蛋液依序蒸熟，用苹果薄荷叶装饰。
🍳使用的食材(5)
🥚鸡蛋(60g)♨️ 蒸
🥬菠菜(20g)进行中
甜菜(10g)进行中
🥛牛奶(20g)进行中
苹果薄荷(1g)🌿 装饰