健康烹饪贴士
我用蚝油代替盐调味。
热量
221kcal
碳水化合物
16.2g
蛋白质
21.2g
脂肪
8g
钠
689.5mg
食材
配料与调料
盐胡椒粉蚝油香油
猪肉(70g), 鱼饼(100g), 青辣椒(30g), 红彩椒(25g), 黄甜椒(25g), 黄豆芽(150g), 盐(0.3g), 胡椒粉(0.3g), 蚝油(5g), 香油(1g)
在美国哪里买这些食材
- 香油选国际食品区的焙炒(深色)芝麻油 — 浅色冷榨芝麻油没有同样的香气。
- 猪肉韩国超市有切好的薄五花肉片。普通超市卖整块五花,可以自己切薄;炒菜也可用梅花肉代替。
营养成分
以每100克主料为基准猪肉
- 富含维生素B1 (0.49mg) — 将碳水化合物转化为能量
- 富含蛋白质 (13g) — 构成并维持肌肉和身体组织
黄豆芽
- 富含膳食纤维 (2.2g) — 有助于肠道蠕动和增加饱腹感
数据来源: 韩国农村振兴厅（国家标准食品成分表）。仅供一般参考，不用于疾病预防或治疗。
烹饪步骤
跟随每个步骤,一目了然地看到每种食材何时以及如何被使用。
💡左右滑动或使用方向键（←、→）翻页
STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
将猪肉、鱼饼、朝崎辣椒和甜椒切丝。
🍳使用的食材(5)
🥓猪肉(70g)🔪 处理
🍢鱼饼(100g)🔪 处理
🌶️青辣椒(30g)🔪 处理
🥬红彩椒(25g)🔪 处理
🥬黄甜椒(25g)🔪 处理
🔍STEP 02
用冷水冲洗豆芽，然后用筛子沥干。
🍳使用的食材(1)
🥗黄豆芽(150g)🔪 处理
🔍STEP 03
将猪肉丝调味。
🍳使用的食材(3)
🥓猪肉(70g)🍶 腌制
🧂盐(0.3g)🍶 腌制
🧂胡椒粉(0.3g)🍶 腌制
🔍STEP 04
将调味好的猪肉放入中火锅中，炒3分钟。
🍳使用的食材(1)
🥓猪肉(70g)🥘 翻炒
🔍STEP 05
加入切丝的材料和鱼饼，炒5分钟。
🍳使用的食材(5)
🍢鱼饼(100g)🥘 翻炒
🌶️青辣椒(30g)🥘 翻炒
🥬红彩椒(25g)🥘 翻炒
🥬黄甜椒(25g)🥘 翻炒
🥗黄豆芽(150g)🥘 翻炒
🔍STEP 06
加入蚝油翻炒1-2分钟，淋上香油拌匀。
🍳使用的食材(2)
🦪蚝油(5g)🥘 翻炒
🫒香油(1g)➕ 加入