Los ingredientes condimentos naturales de las algas marinas y los camarones secos pueden reemplazar el sodio.
Calorías
100kcal
Carbohidratos
7.7g
Proteínas
15.4g
Grasas
0.9g
Sodio
54.4mg
Ingredientes
Principales
Otros
Pollo(1piezas), Acanthopanax (Thorny Ginseng)(10g), Puerro / Cebolleta(20g), Alga kombu(10g), Dried Shrimp(20g), Shirataki Noodles(100g), Beet(30g), Gardenia Powder(10g), Ajo(20g), Sal(0.3g), Pepper Powder(0.01g), Cebolla(50g), Pepino(50g), Mustard Powder(10g), vinagre(20g), Azúcar(20g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Alga kombuAlga seca — se vende como 'dashima' en mercados coreanos o como 'kombu' en tiendas japonesas y naturistas.
- Puerro / CebolletaCebolleta grande coreana, en mercados coreanos. Si no, usa la parte blanca de varias cebollitas de cambray o un poro suave.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalPollo
- Rico en vitamina B3 (niacina) (11mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en proteínas (23g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Puerro / Cebolleta
- Contiene hierro (0.82mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Dried Shrimp
- Rico en proteínas (20g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B3 (niacina) (2.7mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Beet
- Rico en hierro (10mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en vitamina A (240μg) — apoya la visión y la salud de la piel
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Pepino
- Rico en vitamina C (11mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Limpiar bien el pollo y cortarlo en partes.
🔍Agregue acanthopanax, cebolla verde, algas marinas, ajo y camarones secos a la olla y cocine a fuego lento, luego agregue el pollo y hierva durante unos 20 minutos; escurrir y desmenuzar la carne.
🔍Cortar en juliana la cebolla y el pepino y encurtir con vinagre, azúcar y sal.
🔍Mezcle la mostaza en polvo de manera uniforme con agua a aproximadamente 30 ℃ y fermente, luego agregue azúcar, vinagre y sal para hacer la salsa de mostaza.
🔍Coloque en un plato el konjac blanco, el konjac mezclado con remolacha y gardenia en polvo y las algas cortadas en juliana.
🔍Coloque en un plato la cebolla encurtida, el pepino y la carne de pollo por un lado y cubra con salsa de mostaza justo antes de comer.