Al utilizar arroz glutinoso, que es fácilmente digerible, puedes crear un sabor masticable y disfrutar de un sabor sabroso sin salsa adicional.
Calorías
314kcal
Carbohidratos
53.7g
Proteínas
16g
Grasas
3.9g
Sodio
55.9mg
Ingredientes
Principales
Otros
Pumpkin Leaf(5hojas), Pollo(pechuga, 120g), Glutinous Rice(100g), Azufaifo / Dátil rojo(3granos), Watercress(20g), Ginseng(1raíces), Sal(0.2g), Pepper Powder(0.01g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- WatercressApio de agua, en mercados coreanos en temporada. El berro es lo más parecido en sabor y textura.
- Azufaifo / Dátil rojoLos jujubes secos (dátiles rojos coreanos) están en mercados coreanos y chinos. En platos salados, mejor omitirlos que sustituirlos con pasas.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalPollo
- Rico en vitamina B3 (niacina) (11mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en proteínas (23g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Glutinous Rice
- Rico en vitamina B1 (0.42mg) — convierte los carbohidratos en energía
- Rico en vitamina B3 (niacina) (1.4mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Azufaifo / Dátil rojo
- Rico en vitamina C (86mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Contiene azúcares naturales (24g) — proporciona energía para las actividades diarias
Watercress
- Rico en vitamina A (140μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en potasio (380mg) — equilibra el sodio y apoya la función muscular
Ginseng
- Rico en hierro (4.6mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en calcio (84mg) — componente clave para huesos y dientes
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Lave bien el arroz glutinoso y déjelo en remojo durante unos 30 minutos.
🔍Cocine el arroz glutinoso remojado en una olla hasta obtener una consistencia húmeda.
🔍Extienda la pechuga de pollo y espolvoree con sal y pimienta.
🔍Blanquear brevemente la hoja de calabaza y los berros en agua hirviendo; pelar la azufaifa en espiral y quitarle la semilla; y quitar la corona al ginseng y la juliana.
🔍Cubra la hoja de calabaza blanqueada con pechuga de pollo.
🔍Cubra la pechuga de pollo con arroz glutinoso, las verduras preparadas y la azufaifa, enróllela, agréguela al arroz glutinoso húmedo y cocine al vapor durante unos 20 minutos más.