Hicimos un caldo rico con lirios, le agregamos un sabor sabroso con polvo de semilla de perilla y redujimos el contenido de sal para reducir el contenido de sodio. Además, se añadió taro, que es eficaz para excretar sodio.
Calorías
312kcal
Carbohidratos
2.93g
Proteínas
3.48g
Grasas
2.96g
Sodio
409.2mg
Ingredientes
Ingredients Taro(40g), Shiitake Mushroom(20g), Red Chili(1g), Cheongyang Chili(2g) Clam(150g), Perilla Seed Powder(40g), Soft Tofu(150g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Cheongyang ChiliLos chiles cheongyang están en mercados coreanos. El serrano iguala el picante; el jalapeño es la opción más suave.
- Shiitake MushroomLos shiitake frescos están en la mayoría de los supermercados; los secos rehidratados dan un sabor aún más profundo.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalShiitake Mushroom
- Rico en vitamina B3 (niacina) (3.1mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en fibra dietética (4.9g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Cheongyang Chili
- Rico en vitamina C (51mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (4.7g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Cortar el taro en trozos de 2x2cm.
🔍Cortar en juliana el hongo shiitake y cortar el chile en diagonal.
🔍Agregue agua (500 ml) a la olla y, una vez que hierva, agregue las almejas duras y hierva para hacer caldo.
🔍Una vez que las almejas se abran, agregue el taro, la perilla en polvo y el hongo shiitake y hierva.
🔍Una vez que el caldo se espese un poco, agregue el tofu suave y hierva.
🔍Cubra con chile rojo y chile cheongyang para terminar.