El sabor agridulce de las ciruelas y el yogur puede reducir el uso de sodio.
Calorías
420kcal
Carbohidratos
8g
Proteínas
30.4g
Grasas
29.6g
Sodio
193.2mg
Ingredientes
Otros
picado carne de cerdo(60g), picado carne de res(60g), Ajo picado(10g) Rosemary(2g), Bread Crumbs(20g), Pepper Powder(0.2g), Bell Pepper(20g) - salsa : Cebolla(20g), Plain Yogurt(20g), Azúcar(10g) Extracto de ciruela verde(10g), vinagre(5g), Starch Powder(10g) - Verduras de guarnición : Young Leaf(5g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Extracto de ciruela verdeJarabe de ciruela verde coreano (maesil-cheong), en mercados coreanos o en línea. Un poco de miel más unas gotas de vinagre de arroz es el sustituto habitual.
- Starch PowderLa fécula de papa está en la mayoría de los supermercados junto a las harinas. La maicena la sustituye 1:1 para espesar y rebozar.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalpicado carne de cerdo
- Rico en vitamina B1 (0.49mg) — convierte los carbohidratos en energía
- Rico en proteínas (13g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
picado carne de res
- Rico en proteínas (17g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B3 (niacina) (2.2mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Rosemary
- Rico en hierro (29mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en calcio (1300mg) — componente clave para huesos y dientes
Bell Pepper
- Rico en vitamina C (120mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en vitamina B3 (niacina) (1mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Young Leaf
- Rico en hierro (7mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en calcio (300mg) — componente clave para huesos y dientes
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Mezclar la carne de cerdo y la ternera, añadir el extracto de ciruela y dejar reposar en el frigorífico unos 30 minutos.
🔍Mezcle el ajo picado, el romero, el pan rallado y la pimienta de manera uniforme con la carne de cerdo y la carne de res envejecidas.
🔍Corta el pimiento por la mitad y saca las semillas del interior con una cuchara.
🔍Rellenar el pimiento morrón sacado con la carne sazonada, presionar firmemente, cortar en trozos gruesos, asar y colocar en un plato.
🔍Picar la cebolla en trozos grandes y sofreírla suavemente en una sartén engrasada para resaltar el aroma de la cebolla.
🔍Agregue el yogur natural preparado, el azúcar y el extracto de ciruela a la sartén salteada (⑤) y hierva, luego agregue vinagre y almidón y hierva una vez más para terminar la salsa. Cubra el filete de hamburguesa (④) con la salsa y las hojas tiernas para terminar.