Se redujo la cantidad de pasta de pimiento rojo en la salsa y se añadió jugo de limón para aumentar el sabor refrescante y reemplazar el sabor salado.
Calorías
60kcal
Carbohidratos
0.8g
Proteínas
11.8g
Grasas
1.1g
Sodio
122mg
Ingredientes
Principales
Otros
Webfoot Octopus 200g, Watercress 20g, Cebolla 25g, Zanahoria 20g, Huevo 60g Ajo picado 15g, Candied Ginger 15g, Lemon Juice 10g salsa : Gochujang 15g, Lemon Juice 10g, Candied Ginger 10g, Semillas de sésamo 3g
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- GochujangSe vende como 'gochujang' en el pasillo internacional de la mayoría de los supermercados grandes; los mercados coreanos tienen más tamaños y niveles de picante.
- WatercressApio de agua, en mercados coreanos en temporada. El berro es lo más parecido en sabor y textura.
- Semillas de sésamoEl ajonjolí tostado está en el pasillo de especias o internacional; el crudo solo necesita un tostado rápido en sartén seca.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalWebfoot Octopus
- Rico en proteínas (11g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B3 (niacina) (1.6mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Watercress
- Rico en vitamina A (140μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en potasio (380mg) — equilibra el sodio y apoya la función muscular
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Zanahoria
- Rico en vitamina A (460μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en fibra dietética (3.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Huevo
- Rico en proteínas (13g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B2 (0.32mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Separe el cuerpo y las patas del pulpo pata palmeada y lávelos bien.
🔍Picar las patas del pulpo palmo, los berros, la cebolla y la zanahoria.
🔍Sazone las verduras picadas con huevo, ajo picado y almíbar de jengibre.
🔍Llene los 3 sazonados en la cabeza del pulpo pata palmeada y asegúrelo con un palillo.
🔍Cocine al vapor en una vaporera. Rociar con jugo de limón mientras se cuece al vapor lo hace más firme.
🔍Hacer la salsa y terminar junto con el pulpo palmito.