La carne de cerdo agridulce hecha con champiñones en lugar de carne es fácil de digerir y tiene menos sabor salado, por lo que puedes reducir el contenido de sodio.
Calorías
269kcal
Carbohidratos
32.6g
Proteínas
6.9g
Grasas
15.3g
Sodio
242.7mg
Ingredientes
Principales
Otros
Mini Mushroom(120g), Sal(0.3g), Starch Powder(50g) Egg White(30g), Frying Oil(300g) - salsa : Salsa de soja baja en sodio(30g), Red Vinegar Drink(20g), Azúcar(20g) Broccoli(20g), Pepino(20g), Zanahoria(20g) Red Bell Pepper(20g), Yellow Bell Pepper(20g) Starch Water(Starch Powder 10g, agua 10g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Starch PowderLa fécula de papa está en la mayoría de los supermercados junto a las harinas. La maicena la sustituye 1:1 para espesar y rebozar.
- Salsa de soja baja en sodioCualquier salsa de soya de supermercado sirve; las versiones bajas en sodio se cambian 1:1.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalBroccoli
- Rico en vitamina C (29mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (3.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Pepino
- Rico en vitamina C (11mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Zanahoria
- Rico en vitamina A (460μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en fibra dietética (3.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Red Bell Pepper
- Rico en vitamina C (120mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en vitamina B3 (niacina) (1mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Lavar bien los mini champiñones y espolvorear ligeramente con sal.
🔍Agregue aproximadamente la mitad del agua al almidón, déjelo reposar, vierta el agua superior y obtenga un almidón firme.
🔍Blanquear el brócoli en agua hirviendo y cortarlo en trozos pequeños; corta el pepino en forma de media luna; cortar la zanahoria en forma de hojas de ginkgo; y quitarle las semillas al pimiento morrón y cortarlo en triángulos.
🔍Mezcle la salsa de soja, el vinagre rojo y el azúcar de manera uniforme para hacer una salsa agridulce.
🔍Mezcle uniformemente el almidón espeso preparado y la clara de huevo con los mini champiñones salados.
🔍Una vez que el aceite para freír alcance los 170-180 ℃, fríe los mini champiñones cubiertos de almidón hasta que estén crujientes; Vuelva a hervir vigorosamente la salsa agridulce preparada en una sartén, agregue las verduras en rodajas y cocine brevemente, agregue aproximadamente una cucharada de agua con almidón y hierva, luego cubra los mini champiñones fritos para terminar.