Puedes reducir el uso de sal agregando zanahorias picadas y hongos shiitake al sushi para agregar sabor y sabor.
Calorías
417kcal
Carbohidratos
70g
Proteínas
18.8g
Grasas
6.9g
Sodio
76mg
Ingredientes
Principales
Otros
Salmon(100g), arroz(150g), Zanahoria(20g), Shiitake Mushroom(3hojas), Mustard Powder(10g), Sprouts(10g), Perejil(5g), vinagre(10g), Azúcar(20g), Sal(0.2g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Shiitake MushroomLos shiitake frescos están en la mayoría de los supermercados; los secos rehidratados dan un sabor aún más profundo.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalSalmon
- Rico en proteínas (23g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
arroz
- Rico en vitamina B3 (niacina) (3.1mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en vitamina B1 (0.23mg) — convierte los carbohidratos en energía
Zanahoria
- Rico en vitamina A (460μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en fibra dietética (3.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Shiitake Mushroom
- Rico en vitamina B3 (niacina) (3.1mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en fibra dietética (4.9g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Perejil
- Rico en vitamina C (33mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en calcio (150mg) — componente clave para huesos y dientes
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Cortar el salmón manteniendo los extremos en punta.
🔍Lave bien el arroz, déjelo en remojo durante más de 30 minutos, cocine y enfríe.
🔍Agregue vinagre, azúcar, un poco de sal y una cantidad igual de agua a la olla y hierva, luego enfríe para hacer agua con vinagre, agregue al arroz y mezcle uniformemente.
🔍Pique en trozos grandes la zanahoria y el hongo shiitake, sofríalos ligeramente y mezcle bien con el arroz para sushi enfriado.
🔍Mezcle el polvo de wasabi con agua a unos 30 ℃ y déjelo fermentar; forme forma de sushi, unte con wasabi, cubra con salmón y sirva.
🔍Remojar los brotes y el perejil en agua fría, escurrirlos y colocarlos junto al sushi de salmón.