Esta receta de cocción lenta permite que los sabores de los ingredientes se desarrollen completamente, permitiéndote preparar un plato delicioso con solo un poco de condimento.
Calorías
314kcal
Carbohidratos
53.7g
Proteínas
16g
Grasas
3.9g
Sodio
55.9mg
Ingredientes
Otros
Pollo(120g), Ginseng(1raíces), Watercress(30g), Azufaifo / Dátil rojo(2granos), Glutinous Rice(50g), Sal(0.2g), Pepper Powder(0.01g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- WatercressApio de agua, en mercados coreanos en temporada. El berro es lo más parecido en sabor y textura.
- Azufaifo / Dátil rojoLos jujubes secos (dátiles rojos coreanos) están en mercados coreanos y chinos. En platos salados, mejor omitirlos que sustituirlos con pasas.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalPollo
- Rico en vitamina B3 (niacina) (11mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en proteínas (23g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Ginseng
- Rico en hierro (4.6mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en calcio (84mg) — componente clave para huesos y dientes
Watercress
- Rico en vitamina A (140μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en potasio (380mg) — equilibra el sodio y apoya la función muscular
Azufaifo / Dátil rojo
- Rico en vitamina C (86mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Contiene azúcares naturales (24g) — proporciona energía para las actividades diarias
Glutinous Rice
- Rico en vitamina B1 (0.42mg) — convierte los carbohidratos en energía
- Rico en vitamina B3 (niacina) (1.4mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Extienda el pollo a lo ancho y sazone con sal y pimienta.
🔍Lavar bien el arroz glutinoso y cocinar.
🔍Retire la corona del ginseng, lávela bien y córtela a lo largo.
🔍Blanquear los berros y enjuagarlos con agua fría, y quitarles la semilla a la azufaifa y a la juliana.
🔍Blanquear la hoja de calabaza en agua hirviendo y enfriar en agua fría.
🔍Cubra la hoja de calabaza blanqueada con el pollo sazonado y el arroz glutinoso, luego cubra con ginseng, berros blanqueados y azufaifa, enrolle, cocine al vapor en una vaporera y córtela en trozos pequeños.