Puedes reducir el sodio reemplazando el sabor salado con el sabor que proviene de las albóndigas.
Calorías
150kcal
Carbohidratos
26.2g
Proteínas
9.9g
Grasas
0.7g
Sodio
51.9mg
Ingredientes
Otros
Pollo(1piezas), Ginseng(1raíces), Glutinous Rice(50g), Azufaifo / Dátil rojo(10granos), Ajo(30g), Puerro / Cebolleta(30g), Cebolla(30g), Pimienta en grano(10granos), Salsa de soja baja en sodio(10g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Puerro / CebolletaCebolleta grande coreana, en mercados coreanos. Si no, usa la parte blanca de varias cebollitas de cambray o un poro suave.
- Azufaifo / Dátil rojoLos jujubes secos (dátiles rojos coreanos) están en mercados coreanos y chinos. En platos salados, mejor omitirlos que sustituirlos con pasas.
- Salsa de soja baja en sodioCualquier salsa de soya de supermercado sirve; las versiones bajas en sodio se cambian 1:1.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalPollo
- Rico en vitamina B3 (niacina) (11mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en proteínas (23g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Ginseng
- Rico en hierro (4.6mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en calcio (84mg) — componente clave para huesos y dientes
Glutinous Rice
- Rico en vitamina B1 (0.42mg) — convierte los carbohidratos en energía
- Rico en vitamina B3 (niacina) (1.4mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Azufaifo / Dátil rojo
- Rico en vitamina C (86mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Contiene azúcares naturales (24g) — proporciona energía para las actividades diarias
Puerro / Cebolleta
- Contiene hierro (0.82mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Lavar bien el pollo y filetearlo.
🔍Hierva el pollo durante unos 15 minutos, enfríelo, pique finamente y mezcle con ajo picado, cebolla verde y salsa de soja baja en sodio para hacer albóndigas.
🔍Retire la corona del ginseng y lávela bien.
🔍Remojar el arroz glutinoso lo suficiente durante unos 30 minutos.
🔍Lave bien la azufaifa en agua salada y retire la semilla.
🔍Mezcle finamente el ginseng, la azufaifa, el arroz glutinoso remojado y el agua, colóquelos en una olla para hacer gachas y, una vez cocidas, agregue las albóndigas preparadas y hierva una vez más.