El contenido de sodio se redujo al no agregar sal a los ingredientes y servirlo con una salsa hecha con mermelada de arándanos. Además, los arándanos tienen un alto contenido de potasio, que ayuda a excretar el sodio del cuerpo.
Calorías
281kcal
Carbohidratos
8.03g
Proteínas
16.1g
Grasas
1.65g
Sodio
83.5mg
Ingredientes
Principales
Otros
Ingredients Chicken Breast(200g), Tofu(40g), Fresh Ginseng(10g), Bell Pepper(20g), Azufaifo / Dátil rojo(30g) Blueberry Sauce, Blueberry Jam(20g), White Wine(20g), Azúcar(30g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Azufaifo / Dátil rojoLos jujubes secos (dátiles rojos coreanos) están en mercados coreanos y chinos. En platos salados, mejor omitirlos que sustituirlos con pasas.
- TofuCualquier tofu de supermercado sirve — firme para guisos y salteados, sedoso (silken) para sopas suaves.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalChicken Breast
- Rico en vitamina B3 (niacina) (11mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en proteínas (23g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Fresh Ginseng
- Rico en hierro (4.6mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en calcio (84mg) — componente clave para huesos y dientes
Bell Pepper
- Rico en vitamina C (120mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en vitamina B3 (niacina) (1mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Azufaifo / Dátil rojo
- Rico en vitamina C (86mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Contiene azúcares naturales (24g) — proporciona energía para las actividades diarias
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Picar la pechuga de pollo y mezclar con el tofu.
🔍Cortar en juliana el ginseng fresco y el pimiento morrón y pelar la azufaifa en forma de espiral.
🔍Unte la mezcla de tofu de pechuga de pollo finamente, cubra con pimiento morrón, ginseng fresco y azufaifa, y enróllela en papel pergamino para que se mantenga unida.
🔍Cocine al vapor en una vaporera durante 20 minutos.
🔍Reduzca la mermelada de arándanos y el vino blanco, luego agregue azúcar para hacer salsa de arándanos.
🔍Cortar el samgyeeseon al vapor en trozos de 2 cm de grosor, servirlo en un plato y terminar con salsa de arándanos.