tomate pato salteado
Guarnición·Saltear·1 porción (aprox. 195g)
•Usamos menos pasta de pimiento rojo y agregamos salsa de tomate para reducir el contenido de sodio. •Está aromatizado con tomates, pimientos verdes y cebollas para reducir el contenido de sodio.
Calorías
275kcal
Carbohidratos
11.1g
Proteínas
18.5g
Grasas
17.5g
Sodio
161.9mg
Ingredientes
Principales
Otros
•Necesario Ingredients : Duck Meat(90g), Berenjena(15g), Cebolla(15g), Bell Pepper(15g), King Oyster Mushroom(10g), Broccoli(15g), Garlic Chives(5g), Tomate cherry(10g), Aceite vegetal(3g) •carne Sazonado previo : Pepper Powder(1g), mirin(5g), Ajo picado(3g) •토마토고추장소스 : Tomate(35g), Cebolla(5g), Green Chili(5g), Ajo picado(1g), Gochujang(5g), Corn Syrup(3g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- GochujangSe vende como 'gochujang' en el pasillo internacional de la mayoría de los supermercados grandes; los mercados coreanos tienen más tamaños y niveles de picante.
- Garlic ChivesEn mercados coreanos y chinos como 'buchu' o garlic chives. El cebollín común es mucho más suave — usa más cantidad.
- mirinVino de arroz para cocinar — el 'mirin' del pasillo internacional funciona; también jerez seco con una pizca de azúcar.
- King Oyster MushroomLos hongos king oyster están en mercados asiáticos y muchos supermercados. El tallo del portobello da una textura carnosa parecida.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalBerenjena
- Rico en fibra dietética (2.7g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
- Rico en vitamina B2 (0.16mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Bell Pepper
- Rico en vitamina C (120mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en vitamina B3 (niacina) (1mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
King Oyster Mushroom
- Rico en vitamina B3 (niacina) (5.3mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en fibra dietética (3.2g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Broccoli
- Rico en vitamina C (29mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (3.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Garlic Chives
- Rico en hierro (3.1mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en calcio (110mg) — componente clave para huesos y dientes
Tomate cherry
- Rico en vitamina C (11mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (2.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Sazone la carne de pato y deje marinar.
🔍Corte en dados la berenjena, la cebolla, el pimiento morrón, el champiñón ostra y el brócoli; cortar la cebolleta en trozos de 5 cm; Retire los tallos de los tomates cherry, lávelos y córtelos por la mitad.
🔍Licúa el tomate, la cebolla y el chile verde.
🔍Calentar aceite en una sartén, sofreír el ajo picado, agregar el pasta de chile coreana (gochujang), el tomate licuado, la cebolla, el chile verde y el almíbar de almidón, y sofreír mientras ajusta el espesor para hacer salsa de tomate pasta de chile coreana (gochujang).
🔍Sofría la carne de pato con la berenjena, la cebolla, el pimiento morrón, el champiñón ostra y el brócoli, luego agregue la salsa de tomate pasta de chile coreana (gochujang).
🔍Emplatar y terminar sirviendo con cebollino y tomate cherry.