La artemisa, que es rica en potasio, ayuda a excretar sodio.
Calorías
267kcal
Carbohidratos
3.87g
Proteínas
7.19g
Grasas
1.15g
Sodio
277.3mg
Ingredientes
Principales
Otros
Ingredients Cod(150g), Watercress(15g), Cheongyang Chili(1g), Red Chili(1g) Bean Sprouts(25g), Crisantemo comestible(10g) Dough, Mugwort Powder(10g), Harina de trigo(20g) caldo alga kombu(1g), Dried Pollock(15g), Rábano blanco(30g), agua(500g) Condimento Ajo picado(10g), Jengibre picado(3g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- WatercressApio de agua, en mercados coreanos en temporada. El berro es lo más parecido en sabor y textura.
- Rábano blancoEl rábano coreano (mu) está en mercados coreanos; el daikon de cualquier tienda asiática es el reemplazo más práctico.
- Cheongyang ChiliLos chiles cheongyang están en mercados coreanos. El serrano iguala el picante; el jalapeño es la opción más suave.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalWatercress
- Rico en vitamina A (140μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en potasio (380mg) — equilibra el sodio y apoya la función muscular
Cheongyang Chili
- Rico en vitamina C (51mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (4.7g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Bean Sprouts
- Rico en fibra dietética (2.2g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Crisantemo comestible
- Rico en vitamina A (210μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en calcio (91mg) — componente clave para huesos y dientes
Rábano blanco
- Rico en vitamina C (12mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Retire las escamas y las vísceras del bacalao y lávelo con agua corriente para eliminar el olor a pescado.
🔍Cortar los berros en trozos de 6 cm, cortar en diagonal el chile cheongyang y el chile rojo, y lavar los brotes de soja y la corona de margaritas.
🔍Mezcle el polvo de artemisa y la harina, agregue gradualmente agua (15 g) y amase hasta que quede suave, luego déjelo envejecer durante 30 minutos a 1 hora.
🔍Agrega los ingredientes del caldo a la olla y deja hervir durante 10 minutos para hacer caldo.
🔍Agrega el ajo picado y el jengibre y, una vez que esté fragante, agrega el bacalao; una vez que el bacalao esté algo cocido se le añaden los brotes de soja, y una vez que hierva se corta y se añade la masa de sopa de masa.
🔍Agregue el chile cheongyang y el chile rojo y hierva una vez más, luego cubra con berros y corona de margaritas e inmediatamente apague el fuego para terminar.