Los tomates contienen 270 mg de potasio por 100 g, lo que ayuda a excretar sodio. Puedes reducir la cantidad de sal agregando pimienta Cheongyang y ajo picado para darle un sabor picante.
Calorías
171kcal
Carbohidratos
4.58g
Proteínas
2.52g
Grasas
0.79g
Sodio
72.8mg
Ingredientes
Principales
Otros
Ingredients Cebolla(40g), Cheongyang Chili(3g), Tomate(250g) Carne de cerdo(Shank, 60g), Tomate cherry(60g) caldo rábano blanco(20g), Alga kombu(3g) Puerro / Cebolleta(10g), Dried Shiitake Mushroom(3g), Cebolla(30g), agua(400g) Condimento Ajo picado(5g), Basil Powder(0.1g), Azúcar(2.5g), Pepper Powder(0.1g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Alga kombuAlga seca — se vende como 'dashima' en mercados coreanos o como 'kombu' en tiendas japonesas y naturistas.
- Cheongyang ChiliLos chiles cheongyang están en mercados coreanos. El serrano iguala el picante; el jalapeño es la opción más suave.
- Carne de cerdoLos mercados coreanos tienen panceta de cerdo en láminas finas. Los supermercados la venden entera — córtala fina tú mismo, o usa espaldilla para salteados.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalCebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Cheongyang Chili
- Rico en vitamina C (51mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (4.7g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Tomate
- Rico en vitamina C (14mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (2.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Carne de cerdo
- Rico en vitamina B1 (0.49mg) — convierte los carbohidratos en energía
- Rico en proteínas (13g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Tomate cherry
- Rico en vitamina C (11mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (2.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Agregue los ingredientes del caldo a la olla y hierva durante unos 10 minutos, luego cuele a través de un colador para hacer caldo.
🔍Cortar la cebolla en juliana, cortar el chile en diagonal y picar finamente el tomate.
🔍Cortar el cerdo en trozos de 1,5 cm y quitarle la sangre.
🔍Vierta el caldo en la olla con el tomate picado, el ajo picado y la albahaca en polvo y hierva.
🔍Una vez espesa, agrega el azúcar y la carne de cerdo; Una vez que la carne esté cocida, agregue la cebolla cortada en juliana, el chile cheongyang cortado en rodajas diagonales y el tomate cherry sin tallo.
🔍Hervir hasta que se despegue la piel del tomate cherry y añadir pimienta para terminar.