Arroz con de rábano blanco arroz integral
Arroz·Hervir·1 porción
La fibra contenida en los rábanos desempeña un papel en la eliminación de desechos del cuerpo. Se añaden hongos shiitake, rábanos y aceite de sésamo para dar una variedad de aromas y sabores.
Calorías
180kcal
Carbohidratos
30.1g
Proteínas
3.1g
Grasas
5.1g
Sodio
45.6mg
Ingredientes
Otros
●Ingredientes principales : Brown Rice 140g(2/3taza), Glutinous Rice 140g(2/3taza), Rábano blanco 35g(1/20uds), Shiitake Mushroom 30g(2uds) Acelga 10g, Olive Oil 15g(1cda), Aceite de sésamo 15g(1cda) ●caldo :Dried Herring(밴댕이) 50g(5uds), Alga kombu 15g(5cm), Salsa de soja 15g(1cda)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Alga kombuAlga seca — se vende como 'dashima' en mercados coreanos o como 'kombu' en tiendas japonesas y naturistas.
- Rábano blancoEl rábano coreano (mu) está en mercados coreanos; el daikon de cualquier tienda asiática es el reemplazo más práctico.
- Shiitake MushroomLos shiitake frescos están en la mayoría de los supermercados; los secos rehidratados dan un sabor aún más profundo.
- Aceite de sésamoElige aceite de ajonjolí tostado (oscuro) del pasillo internacional — el claro prensado en frío no da el mismo aroma.
- Salsa de sojaCualquier salsa de soya de supermercado sirve; las versiones bajas en sodio se cambian 1:1.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalBrown Rice
- Rico en fibra dietética (5.2g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
- Rico en vitamina B3 (niacina) (2.2mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Glutinous Rice
- Rico en vitamina B1 (0.42mg) — convierte los carbohidratos en energía
- Rico en vitamina B3 (niacina) (1.4mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Rábano blanco
- Rico en vitamina C (12mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Shiitake Mushroom
- Rico en vitamina B3 (niacina) (3.1mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en fibra dietética (4.9g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Lave y remoje el arroz integral y el arroz glutinoso en agua, y agregue arenque seco, algas marinas y 1 cucharada de salsa de soja al agua para hacer caldo.
🔍Cortar en juliana el rábano, el hongo shiitake y las acelgas, calentar el aceite de oliva en una sartén, sofreír el rábano en juliana y el hongo shiitake y luego agregar el aceite de sésamo.
🔍Agregue caldo al arroz integral remojado y al arroz glutinoso, cubra con el rábano salteado y el hongo shiitake, cocine el arroz y cubra con acelgas cortadas en juliana para terminar.