La salsa realza la frescura del yogur, el picante de la mostaza y la acidez del jugo de limón para crear una salsa de ensalada deliciosa y no salada, lo que reduce la ingesta de sodio.
Calorías
154kcal
Carbohidratos
10g
Proteínas
7.5g
Grasas
9.4g
Sodio
40.1mg
Ingredientes
Otros
Tofu 100g, Dried Shiitake Mushroom 10g, Chicoria 15g, Red Chili 17g, Yellow Bell Pepper 25g, Tomate cherry 40g salsa : Yogurt 50g, Mustard 2g, Honey 15g, Lemon Juice 15g
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- TofuCualquier tofu de supermercado sirve — firme para guisos y salteados, sedoso (silken) para sopas suaves.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalChicoria
- Contiene potasio (290mg) — equilibra el sodio y apoya la función muscular
- Contiene azúcares naturales (8.7g) — proporciona energía para las actividades diarias
Red Chili
- Rico en hierro (8.5mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en vitamina B2 (0.24mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Tomate cherry
- Rico en vitamina C (11mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (2.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Corta el tofu en trozos pequeños y ásalo crujiente en una sartén.
🔍Escurre el aceite del tofu asado y en juliana.
🔍Cortar el tomate cherry en cuadritos y cortar la achicoria en trozos pequeños.
🔍Corte en juliana fina el hongo shiitake, el chile rojo y el pimiento amarillo y saltee.
🔍Haz la salsa. Mezclar el tomate cortado con la salsa justo antes de comer.
🔍Coloque la achicoria en un plato y cubra con el tofu salteado y las verduras para terminar.