Cuando agregas camarones y almejas, obtienes un refrescante sabor a caldo e ingredientes sazonadores naturales, por lo que no es necesario condimentarlos por separado.
Calorías
146kcal
Carbohidratos
23g
Proteínas
10.5g
Grasas
1.5g
Sodio
119.2mg
Ingredientes
Otros
camarones(3piezas), Clam(50g), Rábano blanco(20g), Alga kombu(10g), Puerro / Cebolleta(20g), Copos de bonito(10g), Huevo(1uds), Starch(10g), Red Chili(1/2uds), Green Chili(1/2uds)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Alga kombuAlga seca — se vende como 'dashima' en mercados coreanos o como 'kombu' en tiendas japonesas y naturistas.
- Rábano blancoEl rábano coreano (mu) está en mercados coreanos; el daikon de cualquier tienda asiática es el reemplazo más práctico.
- Puerro / CebolletaCebolleta grande coreana, en mercados coreanos. Si no, usa la parte blanca de varias cebollitas de cambray o un poro suave.
- StarchLa fécula de papa está en la mayoría de los supermercados junto a las harinas. La maicena la sustituye 1:1 para espesar y rebozar.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalcamarones
- Rico en proteínas (20g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B3 (niacina) (2.7mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Clam
- Rico en hierro (13mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en proteínas (13g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Rábano blanco
- Rico en vitamina C (12mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Puerro / Cebolleta
- Contiene hierro (0.82mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Huevo
- Rico en proteínas (13g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B2 (0.32mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Red Chili
- Rico en hierro (8.5mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en vitamina B2 (0.24mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Green Chili
- Rico en vitamina C (44mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (4.4g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Hierva la cebolla verde, el rábano y las algas marinas en agua para hacer caldo.
🔍Añade hojuelas de bonito al caldo, deja reposar unos 10 minutos y cuela.
🔍Pelar los camarones y lavarlos bien, y frotar y lavar las almejas.
🔍Pica finamente los camarones y las almejas preparados.
🔍Mezcle la clara de huevo y el almidón de manera uniforme con los camarones y las almejas picados para hacer albóndigas y enrolle ligeramente en una sartén para que no se deshagan.
🔍Agregue las albóndigas al caldo preparado y cocine bien, sirva en un plato y cubra con chile rojo y chile verde en rodajas diagonales.