Si usa tomates enteros, puede preparar comidas deliciosas sin agregar sodio adicional.
Calorías
75kcal
Carbohidratos
9.3g
Proteínas
2.3g
Grasas
3.3g
Sodio
227.6mg
Ingredientes
Principales
Tomate(150g), Berenjena(1/2uds), Calabacín coreano(1/2uds), Tomate entero(50g), Cebolla(30g), Hoja de laurel(1hojas), Perejil(5g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Calabacín coreanoLa calabacita coreana (aehobak) es más dulce y de piel fina; la calabacita común funciona bien en la mayoría de los platos.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalTomate
- Rico en vitamina C (14mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (2.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Berenjena
- Rico en fibra dietética (2.7g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
- Rico en vitamina B2 (0.16mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Calabacín coreano
- Rico en vitamina C (40mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en calcio (61mg) — componente clave para huesos y dientes
Cebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Perejil
- Rico en vitamina C (33mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en calcio (150mg) — componente clave para huesos y dientes
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Cortar el tomate.
🔍Picar finamente todo el tomate y la cebolla.
🔍Cortar la berenjena y el calabacín en rodajas.
🔍Asa las berenjenas y los calabacines en una sartén.
🔍Sofreír el tomate picado en la olla, agregar la cebolla picada y la hoja de laurel, sofreír y cocinar a fuego lento para hacer la salsa.
🔍Picar finamente el perejil; Coloque el tomate, la berenjena y el calabacín en un plato, cubra con la salsa de tomate y cubra con el perejil picado.