Si fríes mantequilla y harina, podrás disfrutar de un sabor sabroso y ligero sin añadir sal adicional.
Calorías
81kcal
Carbohidratos
12.4g
Proteínas
4.1g
Grasas
1.8g
Sodio
100.6mg
Ingredientes
Otros
Broccoli(100g), leche(200g), Calabaza dulce(1/2uds), Batata(1uds), Green Peas(20g), White Bread(1dientes), Harina de trigo(20g), mantequilla(20g), Fresh Cream(30g), Orange(1/6uds)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Calabaza dulceSe vende como calabaza kabocha en la mayoría de los supermercados, sobre todo en otoño. La butternut es más húmeda y dulce, pero sirve.
- BatataLos camotes coreanos (pulpa blanca, sabor a castaña) están en mercados asiáticos — el 'Japanese sweet potato' es el mismo estilo. Los camotes naranjas son mucho más húmedos.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalBroccoli
- Rico en vitamina C (29mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (3.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
leche
- Rico en calcio (120mg) — componente clave para huesos y dientes
Calabaza dulce
- Rico en vitamina A (310μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en fibra dietética (5g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Batata
- Rico en potasio (380mg) — equilibra el sodio y apoya la función muscular
- Rico en fibra dietética (2.4g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Orange
- Rico en vitamina C (51mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en vitamina B1 (0.18mg) — convierte los carbohidratos en energía
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Pelar y hervir la calabaza dulce y el boniato.
🔍Hervir la batata y pasarla por un colador.
🔍Hervir y licuar los guisantes.
🔍Licúa el brócoli blanqueado y la leche.
🔍Agrega la mantequilla y la harina a la olla y sofríe para hacer un roux blanco.
🔍Hervir la batata y la calabaza dulce con leche, agregar el roux blanco, los guisantes y la nata fresca y hervir, luego agregar una gota de jugo de naranja y cubrir con pequeños trozos de pan blanco.