{{ pera coreana }} rollito

Name: {{ pera coreana }} rollito
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 porción
Cuisine: Korean
Ingredients: Col; Carne de cerdo; Tofu; Espinaca; Huevo; Ajo; Sal; Pepper Powder

Guarnición·Al vapor·1 porción

Menos de 300 kcal Alto en proteínas (15g+)Bajo en sodio

Consejo de cocina saludable

Puedes reducir el sodio usando repollo, que es rico en ácido fólico y vitamina C.

Calorías

162kcal

Carbohidratos

12.9g

Proteínas

15.4g

Grasas

5.5g

Sodio

113.1mg

Ingredientes

Principales

Col Carne de cerdo Tofu Espinaca Huevo

Otros

AjoSalPepper Powder

Col(120g), Carne de cerdo(Loin, 50g), Tofu(50g), Espinaca(30g), Huevo(1uds), Ajo(10g), Sal(0.2g), Pepper Powder(0.01g)

Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.

TofuCualquier tofu de supermercado sirve — firme para guisos y salteados, sedoso (silken) para sopas suaves.
Carne de cerdoLos mercados coreanos tienen panceta de cerdo en láminas finas. Los supermercados la venden entera — córtala fina tú mismo, o usa espaldilla para salteados.

¿Dónde se compran los ingredientes? Guía de compras ¿Falta un ingrediente? Sustituciones

Información Nutricional

por 100 g de cada ingrediente principal

Col

Rico en vitamina C (29mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Rico en fibra dietética (2.5g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad

Carne de cerdo

Rico en vitamina B1 (0.49mg) — convierte los carbohidratos en energía
Rico en proteínas (13g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos

Espinaca

Rico en vitamina C (51mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Rico en vitamina A (430μg) — apoya la visión y la salud de la piel

Huevo

Rico en proteínas (13g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Rico en vitamina B2 (0.32mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel

Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.

Instrucciones

Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.

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STEP 01 / 06Paso 1 / 6

17%

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STEP 01

Picar finamente el lomo de cerdo.

🍳Ingredientes en este paso(1)

🥓Carne de cerdo(등심, 50g)🥣 Triturar

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STEP 02

Exprime la humedad del tofu y blanquea y pica las espinacas.

🍳Ingredientes en este paso(2)

🍲Tofu(50g)🔪 Preparar

🥬Espinaca(30g)💧 Escaldar

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STEP 03

Mezcle las espinacas, la sal, la pimienta, el ajo picado y el huevo de manera uniforme con el tofu y el lomo picado.

🍳Ingredientes en este paso(7)

🥓Carne de cerdo(등심, 50g)🥗 Mezclar

🍲Tofu(50g)🥗 Mezclar

🥬Espinaca(30g)🥗 Mezclar

🥚Huevo(1개)🥗 Mezclar

🧄Ajo(10g)🥗 Mezclar

🧂Sal(0.2g)🥗 Mezclar

🧂Pepper Powder(0.01g)🥗 Mezclar

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STEP 04

Cocine el repollo al vapor en una vaporera con vapor ascendente durante unos 5 minutos.

🍳Ingredientes en este paso(1)

🥬Col(120g)♨️ Cocer al vapor

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STEP 05

Extienda el repollo sobre la estera de bambú.

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STEP 06

Agregar ? al repollo, enrollarlo y cocinarlo al vapor una vez más.