La combinación de puré de tofu, queso salado y tomates frescos es asombrosa.
Calorías
309kcal
Carbohidratos
12.3g
Proteínas
17.5g
Grasas
21.1g
Sodio
279.4mg
Ingredientes
Otros
Perilla Leaf(2hojas), Cebolla(20g), Tomate cherry(5uds=50g), Soft Tofu(100g), Tofu(100g), Ajo picado(10g), queso(40g), Salsa de soja(8g), Aceite de oliva(30g), Aceite de sésamo(15g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Perilla LeafSolo en mercados coreanos (a veces etiquetadas como 'sesame leaves'). El shiso se parece pero sabe distinto — no hay sustituto real.
- Aceite de sésamoElige aceite de ajonjolí tostado (oscuro) del pasillo internacional — el claro prensado en frío no da el mismo aroma.
- Salsa de sojaCualquier salsa de soya de supermercado sirve; las versiones bajas en sodio se cambian 1:1.
- TofuCualquier tofu de supermercado sirve — firme para guisos y salteados, sedoso (silken) para sopas suaves.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalCebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Tomate cherry
- Rico en vitamina C (11mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (2.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Cortar el tomate cherry en tercios y picar finamente la hoja de perilla y la cebolla.
🔍Triture el tofu suave y el tofu hasta que esté cremoso.
🔍Agregue los ingredientes del aderezo de hojas de perilla a la hoja de perilla picada y la cebolla y mezcle uniformemente.
🔍Sofríe el ajo picado en una sartén a fuego medio para hacer hojuelas de ajo.
🔍Cubra el tazón con crema de tofu suave, tomate cherry y queso.
🔍Rocíe con aderezo de hojas de perilla y cubra con hojuelas de ajo para terminar.