sopa salsa cangrejo
Plato principal·Otros·1 porción (aprox. 316g)
Usamos sandía, carne de cangrejo, brócoli y berenjena para realzar la textura. Reducimos el uso de sodio usando una sabrosa salsa de caldo de frijoles.
Calorías
231kcal
Carbohidratos
14.5g
Proteínas
16.3g
Grasas
12g
Sodio
475.4mg
Ingredientes
Principales
Otros
Crab Meat(50g), Watermelon(70g), Berenjena(30g), Red Cabbage(20g), Broccoli(20g), Tofu(100g), leche(100㎖), Honey(5g), Sal(1g), Pepper Powder(2g), Aceite de oliva(5㎖)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- TofuCualquier tofu de supermercado sirve — firme para guisos y salteados, sedoso (silken) para sopas suaves.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalBerenjena
- Rico en fibra dietética (2.7g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
- Rico en vitamina B2 (0.16mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Broccoli
- Rico en vitamina C (29mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (3.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
leche
- Rico en calcio (120mg) — componente clave para huesos y dientes
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
Triture finamente la carne de cangrejo y corte en juliana la sandía, la berenjena, la col lombarda y el brócoli en trozos de 5 cm.
Blanquear el brócoli preparado en 5 tazas de agua hirviendo durante 1 minuto, remojar en agua fría y escurrir en un colador.
Calienta aceite de oliva (5 ml) en una sartén a fuego medio y sofríe las berenjenas durante 2 minutos.
Licue los ingredientes de la salsa de caldo de soja para hacer la salsa de caldo de soja.
Coloque capas de sandía → berenjena → brócoli → col lombarda → carne de cangrejo en un tazón en orden.
Vierta la salsa de caldo de soja para terminar.