curry salsa tofu filete
Otros·A la parrilla·1 porción (aprox. 210g)
Utilice algas secas después de remojarlas en agua caliente (100 ml) durante 40 minutos. Redujimos el uso de sodio agregando algas en lugar de sal a la masa de bistec que contiene tofu y pechuga de pollo. Redujimos el uso de sodio al preparar salsa de crema de curry casera en lugar de salsa disponible comercialmente.
Calorías
289kcal
Carbohidratos
13.4g
Proteínas
28.7g
Grasas
13.5g
Sodio
349.6mg
Ingredientes
Principales
Otros
Cebolla(30g), Zanahoria(20g), Button Mushroom(20g), Salicornia remojada(15g), Mashed Tofu(120g), Chicken Breast(60g), Huevo(40g), Bread Crumbs(5g), Harina de trigo(10g), mantequilla(10g), leche(250g), Turmeric Powder(10g), Glasswort Salt(0.5g), Ajo picado(5g), bajo en sodio salsa de soja(3g), Aceite vegetal(10ml)
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalCebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Zanahoria
- Rico en vitamina A (460μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en fibra dietética (3.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Button Mushroom
- Rico en vitamina B3 (niacina) (3.4mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en vitamina B2 (0.35mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Chicken Breast
- Rico en vitamina B3 (niacina) (11mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en proteínas (23g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Huevo
- Rico en proteínas (13g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
- Rico en vitamina B2 (0.32mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
leche
- Rico en calcio (120mg) — componente clave para huesos y dientes
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Picar finamente la cebolla, la zanahoria, el champiñón y la cristalina remojada.
🔍Escurrir el puré de tofu, mezclar finamente con la pechuga de pollo y mezclar con cebolla picada (20 g), zanahoria (10 g), glasswort (7,5 g), huevo, pan rallado y sal de glasswort (0,25 g).
🔍Forme rodajas con la mezcla de tofu, caliente aceite de cocina (10 ml) en una sartén a fuego medio y cocine a la parrilla por ambos lados durante 4 minutos hasta que esté dorado.
🔍Agregue harina y mantequilla a una olla calentada a fuego lento para hacer un roux, mezcle la leche, la cúrcuma en polvo, la cebolla picada (10 g) y la zanahoria (10 g), el champiñón y el ajo picado (5 g) y sazone con salsa de soja baja en sodio (3 g) y sal de glasswort (0,25 g).
🔍Licue finamente la salsa y la cristalina picada (7,5 g).
🔍Cubra el tazón con el filete de tofu glasswort y rocíe con salsa.