calamar envuelto con Doenjang salsa

calamar envuelto con Doenjang salsa

Guarnición·Hervir·1 porción

Menos de 300 kcalBajo en sodio
Consejo de cocina saludable

Reduzca la cantidad de pasta de soja a 1/5 de la cantidad habitual y agregue cebollas, pimientos verdes y pimientos rojos finamente picados para aumentar la cantidad.

Calorías

46kcal

Carbohidratos

1.8g

Proteínas

8.1g

Grasas

0.7g

Sodio

192mg

Ingredientes

Principales

CuttlefishZanahoriaPepinoLettuceCebollaGreen ChiliRed Chili

Otros

aguavinagreAzúcar

Cuttlefish 50g, Zanahoria 9g, Pepino 9g, Lettuce 7g [Acerca de la salsa] 저나트륨된장소스:Doenjang 1.6g, Cebolla 1.3g, agua 6.6g, vinagre 0.4g, Azúcar 0.2g, Green Chili 0.2g, Red Chili 0.2g

Información Nutricional

por 100 g de cada ingrediente principal

Zanahoria

  • Rico en vitamina A (460μg) — apoya la visión y la salud de la piel
  • Rico en fibra dietética (3.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad

Pepino

  • Rico en vitamina C (11mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro

Lettuce

  • Rico en hierro (1.5mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
  • Rico en potasio (380mg) — equilibra el sodio y apoya la función muscular

Cebolla

  • Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad

Green Chili

  • Rico en hierro (8.5mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
  • Rico en vitamina B2 (0.24mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel

Red Chili

  • Rico en hierro (8.5mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
  • Rico en vitamina B2 (0.24mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel

Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.

Instrucciones

Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.

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STEP 01 / 06
17%
calamar envuelto con Doenjang salsa step 1🔍
STEP 01

Cortar los calamares por la mitad, quitarles la piel y marcar el interior del cuerpo en diagonal.

🍳Ingredientes en este paso(1)
🦑Cuttlefish(50g)🔪 Preparar
⏱️ Ingredientes en espera:agua, vinagre, Azúcar
calamar envuelto con Doenjang salsa step 2🔍
STEP 02

Blanquear los calamares rayados en agua hirviendo.

🍳Ingredientes en este paso(2)
🦑Cuttlefish(50g)💧 Escaldar
agua(6.6g)🍲 Hervir
⏱️ Ingredientes en espera:vinagre, Azúcar
calamar envuelto con Doenjang salsa step 3🔍
STEP 03

Cortar los calamares escaldados en trozos pequeños.

🍳Ingredientes en este paso(1)
🦑Cuttlefish(50g)🔪 Preparar
⏱️ Ingredientes en espera:vinagre, Azúcar
calamar envuelto con Doenjang salsa step 4🔍
STEP 04

Pele el pepino en espiral y córtelo en juliana en trozos de 3 cm, y corte en juliana fina la zanahoria en trozos de 4 cm también.

🍳Ingredientes en este paso(2)
🥕Zanahoria(9g)🔪 Preparar
🥒Pepino(9g)🔪 Preparar
⏱️ Ingredientes en espera:vinagre, Azúcar
calamar envuelto con Doenjang salsa step 5🔍
STEP 05

Pica finamente la cebolla y el chile verde/rojo para el aderezo y mézclalos con los ingredientes para hacer una salsa de pasta de soja baja en sodio.

🍳Ingredientes en este paso(5)
🧅Cebolla(1.3g)🥗 Mezclar
🌶️Green Chili(0.2g)🥗 Mezclar
🌶️Red Chili(0.2g)🥗 Mezclar
🍶vinagre(0.4g)🥗 Mezclar
🍯Azúcar(0.2g)🥗 Mezclar
calamar envuelto con Doenjang salsa step 6🔍
STEP 06

Sirva la lechuga con los calamares preparados, el pepino, la zanahoria y la salsa de pasta de soja baja en sodio al gusto.

🍳Ingredientes en este paso(4)
🦑Cuttlefish(50g)🍽️ Emplatar
🥕Zanahoria(9g)🍽️ Emplatar
🥒Pepino(9g)🍽️ Emplatar
🥬Lettuce(7g [소스소개] 저나트륨된장소스:된장 1.6g)🍽️ Emplatar