Lo mejor es blanquear el tofu frito en agua hirviendo para quitar el aceite.
Calorías
114kcal
Carbohidratos
8.7g
Proteínas
9.31g
Grasas
6.1g
Sodio
163mg
Ingredientes
Principales
Otros
Fried Tofu Pouch 10g, Watercress 10g, Tofu 20g, Chicken Breast 15g, Julienned Onion 15g, Julienned Carrot 10g, Dried Shiitake Mushroom 5g, Espinaca 10g, Sal al gusto, White Pepper Powder al gusto, Sesame Salt 1g, Aceite de sésamo 1g [초간장] anchoas caldo 3g, Salsa de soja 2g, vinagre 2g, Azúcar 1g
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- WatercressApio de agua, en mercados coreanos en temporada. El berro es lo más parecido en sabor y textura.
- Dried Shiitake MushroomLos shiitake frescos están en la mayoría de los supermercados; los secos rehidratados dan un sabor aún más profundo.
- Aceite de sésamoElige aceite de ajonjolí tostado (oscuro) del pasillo internacional — el claro prensado en frío no da el mismo aroma.
- Sesame SaltEl ajonjolí tostado está en el pasillo de especias o internacional; el crudo solo necesita un tostado rápido en sartén seca.
- Salsa de sojaCualquier salsa de soya de supermercado sirve; las versiones bajas en sodio se cambian 1:1.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalWatercress
- Rico en vitamina A (140μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en potasio (380mg) — equilibra el sodio y apoya la función muscular
Chicken Breast
- Rico en vitamina B3 (niacina) (11mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en proteínas (23g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Espinaca
- Rico en vitamina C (51mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en vitamina A (430μg) — apoya la visión y la salud de la piel
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Corte ligeramente la parte superior de la bolsa de tofu frito y ábrala para formar una bolsa, blanquee en agua hirviendo y enjuáguela con agua fría; Quitar las hojas de los berros, blanquearlos y enjuagarlos con agua fría.
🔍Exprime la humedad del tofu con una gasa y tritúralo finamente; Retire la piel del pollo y pique finamente.
🔍Corte en juliana fina la cebolla, la zanahoria y el hongo shiitake remojado, blanquee las espinacas en agua hirviendo, exprima la humedad y córtelas en trozos de 2 cm.
🔍Coloque 2 y 3 en un bol y sazone con sal, pimienta blanca, sal de sésamo y aceite de sésamo para hacer el relleno de bola de masa.
🔍Llene la bolsa de tofu frito preparada con el relleno de bola de masa, átela con berros y cocine al vapor en una vaporera con vapor ascendente durante unos 10 minutos.
🔍Servir con salsa de soja y vinagre.