También se puede hacer con pescado blanco en lugar de gambas.
Calorías
87kcal
Carbohidratos
9.3g
Proteínas
9.9g
Grasas
1.1g
Sodio
205mg
Ingredientes
Principales
Otros
Shrimp Meat 40g, Egg White 5g, Starch 4g, Soaked Glass Noodles 10g, Enoki Mushroom 10g, Garlic Chives 5g, Red Chili 3g, alga kombu caldo 70g, Soup Soy Sauce 1g, Chopped Garlic 2g, Sal al gusto, White Pepper Powder al gusto
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Garlic ChivesEn mercados coreanos y chinos como 'buchu' o garlic chives. El cebollín común es mucho más suave — usa más cantidad.
- Enoki MushroomLos hongos enoki están en la sección de verduras de mercados asiáticos y la mayoría de los supermercados grandes.
- StarchLa fécula de papa está en la mayoría de los supermercados junto a las harinas. La maicena la sustituye 1:1 para espesar y rebozar.
- Soup Soy SauceCualquier salsa de soya de supermercado sirve; las versiones bajas en sodio se cambian 1:1.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalEnoki Mushroom
- Rico en fibra dietética (3.8g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
- Rico en vitamina B2 (0.24mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Garlic Chives
- Rico en hierro (3.1mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en calcio (110mg) — componente clave para huesos y dientes
Red Chili
- Rico en hierro (8.5mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en vitamina B2 (0.24mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Chopped Garlic
- Rico en fibra dietética (3.8g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
- Rico en potasio (530mg) — equilibra el sodio y apoya la función muscular
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Sazone la carne de camarón finamente picada con sal y pimienta blanca en polvo.
🔍Amase clara de huevo y fécula en 1, luego forme albóndigas de unos 2cm de diámetro.
🔍Corta los fideos de vidrio remojados, el champiñón enoki y el cebollino en trozos de 5 cm y corta en juliana el chile rojo en trozos de 2 cm.
🔍Agrega caldo de algas a la olla, y una vez hirviendo agrega las albóndigas de 2 y baja el fuego.
🔍Una vez que las albóndigas floten, agrega los fideos de vidrio remojados, el hongo enoki, el cebollino y el chile rojo en orden.
🔍Sazone con ajo picado, salsa de soja y sal.