leche de soja arroz integral
Plato principal·Otros·1 porción (aprox. 365g)
Usamos varias especias como limón y hojas de perilla para complementar el sabor salado.
Calorías
847kcal
Carbohidratos
113.1g
Proteínas
28.4g
Grasas
31.3g
Sodio
712.2mg
Ingredientes
Principales
Otros
Cleaned Mackerel(60g), Cebolla(10g), Ajo(6g), Button Mushroom(1uds), Cheongyang Chili(2g), Perilla Leaf(1g), Soaked Brown Rice(150g), Black Bean Soy Milk(200㎖), Egg Yolk(1uds), Alga kombu(2g), Salsa de soja(5g), Lemon Juice(8g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Perilla LeafSolo en mercados coreanos (a veces etiquetadas como 'sesame leaves'). El shiso se parece pero sabe distinto — no hay sustituto real.
- Alga kombuAlga seca — se vende como 'dashima' en mercados coreanos o como 'kombu' en tiendas japonesas y naturistas.
- Cheongyang ChiliLos chiles cheongyang están en mercados coreanos. El serrano iguala el picante; el jalapeño es la opción más suave.
- Salsa de sojaCualquier salsa de soya de supermercado sirve; las versiones bajas en sodio se cambian 1:1.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalCebolla
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Button Mushroom
- Rico en vitamina B3 (niacina) (3.4mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
- Rico en vitamina B2 (0.35mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Cheongyang Chili
- Rico en vitamina C (51mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en fibra dietética (4.7g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Agregue agua (500 ml) y algas (2 g) a la olla y hierva durante 3 minutos, luego retire las algas para hacer caldo.
🔍Cocine la caballa en una freidora a 180 ℃ durante 10-15 minutos.
🔍Picar finamente la cebolla, el ajo, el champiñón y el chile cheongyang, y cortar en juliana fina la hoja de perilla.
🔍Caliente el aceite de cocina en una sartén a fuego medio, agregue la cebolla picada, el ajo, los champiñones y la salsa de soja y saltee durante 2 minutos, luego agregue el arroz integral remojado y saltee durante 2 minutos.
🔍Agregue caldo de algas (250 ml) en 2-3 porciones para cocinar el arroz integral, agregue leche de soja de frijoles negros y reduzca, luego agregue jugo de limón y chile cheongyang picado y mezcle uniformemente.
🔍Coloque el risotto de arroz integral en un bol y cubra en orden con caballa asada → hoja de perilla en juliana → yema de huevo.