El tofu sedoso se ve bonito y redondo cuando se le da una forma bonita con una bola de helado.
Calorías
71kcal
Carbohidratos
6.3g
Proteínas
6g
Grasas
3g
Sodio
223mg
Ingredientes
Principales
Otros
Soft Tofu 75g, Radish Sprout 10g, Puerro / Cebolleta 5g, Green Chili 3g, Red Chili 3g, Crisantemo comestible 2g, Semillas de sésamo 1g, Sal al gusto[냉국 국물재료] alga kombu caldo 90g, Salsa de soja 4g, mirin 2g, vinagre 2g, Azúcar 3g
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Puerro / CebolletaCebolleta grande coreana, en mercados coreanos. Si no, usa la parte blanca de varias cebollitas de cambray o un poro suave.
- mirinVino de arroz para cocinar — el 'mirin' del pasillo internacional funciona; también jerez seco con una pizca de azúcar.
- Semillas de sésamoEl ajonjolí tostado está en el pasillo de especias o internacional; el crudo solo necesita un tostado rápido en sartén seca.
- Salsa de sojaCualquier salsa de soya de supermercado sirve; las versiones bajas en sodio se cambian 1:1.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalRadish Sprout
- Rico en vitamina B1 (0.19mg) — convierte los carbohidratos en energía
- Rico en vitamina C (11mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Puerro / Cebolleta
- Contiene hierro (0.82mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Contiene fibra dietética (1.6g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Green Chili
- Rico en hierro (8.5mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en vitamina B2 (0.24mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Red Chili
- Rico en hierro (8.5mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
- Rico en vitamina B2 (0.24mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel
Crisantemo comestible
- Rico en vitamina A (210μg) — apoya la visión y la salud de la piel
- Rico en calcio (91mg) — componente clave para huesos y dientes
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Retire los restos del brote de rábano, agítelo, lávelo en agua y escúrralo.
🔍Divida el tofu tierno en trozos adecuados.
🔍Mezcle los ingredientes con el caldo de algas para hacer un caldo de sopa fría y luego enfríe en el refrigerador.
🔍Corte en juliana fina el chile verde/rojo y la cebolla verde en trozos de 2 cm.
🔍Coloque el tofu suave de 2 en un tazón de sopa fría y cubra cuidadosamente con brotes de rábano, cebolla verde en juliana y chile verde/rojo.
🔍Vierta el caldo de sopa fría sobre el tofu suave de 5, cubra con corona de margaritas y espolvoree con sésamo entero.