Puedes utilizar pimentón rojo para resaltar el dulzor y el color.
Calorías
122kcal
Carbohidratos
24.3g
Proteínas
5.5g
Grasas
0.4g
Sodio
19.1mg
Ingredientes
Principales
Otros
Rábano blanco(80g), Bell Pepper(20g), Apple(5g), Brown Rice(5g), Cebolleta fina(0.5g), Anchoa(5g), Ajo(3g), Anchovy Fish Sauce(5g), Jarabe de oligofructosa(2g), Sun-dried Salt(5g)
Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.
- Jarabe de oligofructosaJarabe de oligosacáridos coreano. El jarabe de maíz claro o la miel dan un brillo y dulzor suave similares.
- Rábano blancoEl rábano coreano (mu) está en mercados coreanos; el daikon de cualquier tienda asiática es el reemplazo más práctico.
Información Nutricional
por 100 g de cada ingrediente principalRábano blanco
- Rico en vitamina C (12mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
Bell Pepper
- Rico en vitamina C (120mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en vitamina B3 (niacina) (1mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Apple
- Contiene azúcares naturales (11g) — proporciona energía para las actividades diarias
- Rico en fibra dietética (2g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
Brown Rice
- Rico en fibra dietética (5.2g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad
- Rico en vitamina B3 (niacina) (2.2mg) — apoya el metabolismo energético y la piel
Cebolleta fina
- Rico en vitamina C (11mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
- Rico en hierro (1mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
Anchoa
- Rico en proteínas (20g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.
Instrucciones
Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.
🔍Cortar el rábano en dados y salar durante 30 minutos.
🔍Picar finamente el cebollino.
🔍Licue el pimiento morrón, la manzana, la salsa de anchoas y el almíbar de oligosacáridos.
🔍Prepare caldo de anchoas, luego hierva el arroz integral y el caldo en una proporción de 1:1 para hacer una pasta de arroz integral.
🔍Añada cebolleta tierna, pasta de arroz integral y ajo picado a 3 para preparar el aliño.
🔍Escurrir el rábano salado en un colador para quitar el agua salada y mezclar con el condimento.