Tortita de cebollino chino de frijol negro

Tortita de cebollino chino de frijol negro

Guarnición·A la parrilla·1 porción (aprox. 35g)

Menos de 300 kcalBajo en sodio
Consejo de cocina saludable

Lo sazoné con el agua en la que se hervían los frijoles y salsa de soja baja en sodio.

Calorías

62kcal

Carbohidratos

9.2g

Proteínas

2.8g

Grasas

1.6g

Sodio

65.9mg

Ingredientes

Principales

Black BeansRed ChiliGreen ChiliZanahoriaGarlic ChivesPeeled OnionCalabacín coreanoHuevoSoybean Oil

Otros

Harina de trigoPancake Flour MixSoup Soy Sauce

Black Beans(Black Soybeans) 2.7g, Harina de trigo 5.3g, Pancake Flour Mix 5.3g, Red Chili 0.25g, Green Chili 0.25g, Zanahoria 1.2g, Garlic Chives 5.9g, Peeled Onion 3.7g, Calabacín coreano 5.3g, Huevo 1.0g, Soybean Oil 2.0g, Soup Soy Sauce 0.4g

Dónde encontrar estos ingredientes en EE. UU.

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Información Nutricional

por 100 g de cada ingrediente principal

Red Chili

  • Rico en hierro (8.5mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
  • Rico en vitamina B2 (0.24mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel

Green Chili

  • Rico en vitamina C (44mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
  • Rico en fibra dietética (4.4g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad

Zanahoria

  • Rico en vitamina A (460μg) — apoya la visión y la salud de la piel
  • Rico en fibra dietética (3.1g) — favorece la digestión y ayuda a la saciedad

Garlic Chives

  • Rico en hierro (3.1mg) — ayuda a transportar oxígeno en la sangre
  • Rico en calcio (110mg) — componente clave para huesos y dientes

Calabacín coreano

  • Rico en vitamina C (40mg) — actúa como antioxidante y ayuda a absorber el hierro
  • Rico en calcio (61mg) — componente clave para huesos y dientes

Huevo

  • Rico en proteínas (13g) — ayuda a formar y mantener músculos y tejidos
  • Rico en vitamina B2 (0.32mg) — apoya el metabolismo y la salud de la piel

Fuente: Administración de Desarrollo Rural (Tabla Estándar de Composición de Alimentos). Información nutricional general — no destinada a prevenir o tratar enfermedades.

Instrucciones

Sigue cada paso para ver cuándo y cómo se usa cada ingrediente.

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STEP 01 / 06
17%
Tortita de cebollino chino de frijol negro step 1🔍
STEP 01

Lavar bien el cebollino y cortarlo en trozos de 4-5 cm.

🍳Ingredientes en este paso(1)
🌿Garlic Chives(5.9g)🔪 Preparar
⏱️ Ingredientes en espera:Soup Soy Sauce
Tortita de cebollino chino de frijol negro step 2🔍
STEP 02

Corta en juliana fina el calabacín, la zanahoria y la cebolla.

🍳Ingredientes en este paso(3)
🥕Zanahoria(1.2g)🔪 Preparar
🧅Peeled Onion(3.7g)🔪 Preparar
🥒Calabacín coreano(5.3g)🔪 Preparar
⏱️ Ingredientes en espera:Soup Soy Sauce
Tortita de cebollino chino de frijol negro step 3🔍
STEP 03

Corta en diagonal el chile rojo y el chile verde.

🍳Ingredientes en este paso(2)
🌶️Red Chili(0.25g)🔪 Preparar
🌶️Green Chili(0.25g)🔪 Preparar
⏱️ Ingredientes en espera:Soup Soy Sauce
Tortita de cebollino chino de frijol negro step 4🔍
STEP 04

Hervir los frijoles negros, triturarlos gruesos y reservar el agua de cocción.

🍳Ingredientes en este paso(1)
🫘Black Beans((서리태) 2.7g)🍲 Hervir
⏱️ Ingredientes en espera:Soup Soy Sauce
Tortita de cebollino chino de frijol negro step 5🔍
STEP 05

Mezclar todos los ingredientes y ajustar el espesor de la masa con el agua hirviendo de los frijoles.

🍳Ingredientes en este paso(11)
🫘Black Beans((서리태) 2.7g)🥗 Mezclar
🌶️Red Chili(0.25g)🥗 Mezclar
🌶️Green Chili(0.25g)🥗 Mezclar
🥕Zanahoria(1.2g)🥗 Mezclar
🌿Garlic Chives(5.9g)🥗 Mezclar
🧅Peeled Onion(3.7g)🥗 Mezclar
🥒Calabacín coreano(5.3g)🥗 Mezclar
🥚Huevo(1.0g)🥗 Mezclar
🌾Harina de trigo(5.3g)🥗 Mezclar
🌾Pancake Flour Mix(5.3g)🥗 Mezclar
🍶Soup Soy Sauce(0.4g)🍲 Hervir
Tortita de cebollino chino de frijol negro step 6🔍
STEP 06

Añada las verduras y carnes cocidas a 1 y mezcle bien.

🍳Ingredientes en este paso(2)
🌿Garlic Chives(5.9g)🍳 Freír en sartén
🫘Soybean Oil(2.0g)🍳 Freír en sartén