健康調理のコツ
ニラの香りのため塩味をたくさんしなくても美味しいです。
カロリー
133kcal
炭水化物
15g
たんぱく質
3.9g
脂質
6.4g
ナトリウム
139.4mg
材料
その他の材料
塩サラダ油
豆もやし(150g), ニンニクニラ(50g), タマネギ(30g), ニンジン(20g), 青/緑タマネギ(10g), ジャガイモ(50g), 塩(0.3g), サラダ油(20g)
アメリカでの食材の探し方
- ニンニクニラニラは韓国系・中国系マーケットで「buchu」またはgarlic chivesとして。西洋チャイブはずっと穏やかなので多めに。
栄養情報
主材料各100gあたり豆もやし
- 食物繊維が豊富です (2.2g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
ニンニクニラ
- 鉄分が豊富です (3.1mg) — 血液が酸素を運ぶのを助けます
- カルシウムが豊富です (110mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
タマネギ
- 食物繊維が含まれています (1.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
ニンジン
- ビタミンAが豊富です (460μg) — 視力維持と肌の健康をサポートします
- 食物繊維が豊富です (3.1g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
青/緑タマネギ
- ビタミンCが豊富です (11mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 鉄分が豊富です (1mg) — 血液が酸素を運ぶのを助けます
ジャガイモ
- ビタミンCが豊富です (31mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- カリウムが豊富です (590mg) — ナトリウムバランスと筋肉機能をサポートします
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
じゃがいもは千切りにして水に浸けてでん粉を 取り除き、玉ねぎとにんじん、ねぎは千切りにする。
🍳使用する材料(4)
🧅タマネギ(30g)🔪 下ごしらえ
🥕ニンジン(20g)🔪 下ごしらえ
🥬青/緑タマネギ(10g)🔪 下ごしらえ
🥔ジャガイモ(50g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 02
豆もやしは頭とひげ根を下処理する
🍳使用する材料(1)
🥗豆もやし(150g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 03
水が沸いたら下処理した豆もやしを入れる。
🍳使用する材料(1)
🥗豆もやし(150g)🍲 煮る
🔍STEP 04
豆もやしに火が通ったらざるに上げて冷水で すすぐ。
🍳使用する材料(1)
🥗豆もやし(150g)💦 水気を切る
🔍STEP 05
にらは約6cmの長さに切る。
🍳使用する材料(1)
🌿ニンニクニラ(50g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 06
フライパンに油を引き、豆もやしを入れて さっと炒め、切っておいた野菜を加えて 炒めながら塩で味を調え、最後に にらを加えて
🍳使用する材料(7)
🥗豆もやし(150g)🥘 炒める
🌿ニンニクニラ(50g)➕ 加える
🧅タマネギ(30g)🥘 炒める
🥕ニンジン(20g)🥘 炒める
🥔ジャガイモ(50g)🥘 炒める
🧂塩(0.3g)🥘 炒める
🫒サラダ油(20g)🥘 炒める