健康調理のコツ
マスタードに蜂蜜を混ぜてナトリウムを減らしたソースを作ることができます。
カロリー
301kcal
炭水化物
9.5g
たんぱく質
33.5g
脂質
14.4g
ナトリウム
276.5mg
材料
その他の材料
ニンニクハチミツ塩コショウ
豚肉(150g), ほうれん草(30g), マッシュルーム(3個), パプリカ(1/4個), ニンニク(10g), オレンジ(1/2個), レモン(1/4個), マスタード(20g), ハチミツ(10g), 生クリーム(20g), 牛乳(200g), 塩(0.2g), コショウ(0.01g), オリーブオイル(20g)
アメリカでの食材の探し方
- 豚肉韓国系マーケットには薄切りの豚バラがあります。一般スーパーは塊売りなので自分で薄く切るか、炒め物には肩肉でも代用できます。
栄養情報
主材料各100gあたり豚肉
- ビタミンB1が豊富です (0.49mg) — 炭水化物をエネルギーに変えるのを助けます
- タンパク質が豊富です (13g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
ほうれん草
- ビタミンCが豊富です (51mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- ビタミンAが豊富です (430μg) — 視力維持と肌の健康をサポートします
マッシュルーム
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (3.4mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
- ビタミンB2が豊富です (0.35mg) — エネルギー代謝と皮膚・粘膜の健康をサポートします
パプリカ
- ビタミンCが豊富です (120mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (1mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
オレンジ
- ビタミンCが豊富です (51mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- ビタミンB1が豊富です (0.18mg) — 炭水化物をエネルギーに変えるのを助けます
レモン
- ビタミンCが豊富です (52mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
牛乳
- カルシウムが豊富です (120mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
豚肉はオレンジとレモン、 オリーブオイルでマリネする。
🍳使用する材料(5)
🥓豚肉(150g)🍶 漬け込む
🍊オレンジ(1/2개)🍶 漬け込む
🍋レモン(1/4개)🍶 漬け込む
🥛生クリーム(20g)🔪 下ごしらえ
オリーブオイル(20g)🍶 漬け込む
⏱️ 待機中の材料:牛乳, 塩, コショウ
🔍STEP 02
パプリカ、たまねぎ、えのき茸はフライパンで 焼く。
🍳使用する材料(3)
🍄マッシュルーム(3개)🍳 焼く
🫑パプリカ(1/4개)🍳 焼く
🥛牛乳(200g)🍳 焼く
⏱️ 待機中の材料:塩, コショウ
🔍STEP 03
マスタードと蜂蜜を混ぜてソースを作る。
🍳使用する材料(4)
🟡マスタード(20g)🥗 和える
🍯ハチミツ(10g)🥗 和える
🧂塩(0.2g)🥗 和える
🧂コショウ(0.01g)🥗 和える
🔍STEP 04
ほうれん草は熱湯で茹でる。
🍳使用する材料(1)
🥬ほうれん草(30g)💧 湯通しする
🔍STEP 05
にんにくは薄切りにしてフライパンで焼く。
🍳使用する材料(1)
🧄ニンニク(10g)🍳 焼く
🔍STEP 06
豚肉をフライパンで焼いて皿に盛り、 焼いたにんにく、パプリカ、マッシュルーム、 茹でたほうれん草を盛りその上に マスタードソースをかける。
🍳使用する材料(6)
🥓豚肉(150g)🍳 焼く
🥬ほうれん草(30g)🍽️ 盛り付け
🍄マッシュルーム(3개)🍽️ 盛り付け
🫑パプリカ(1/4개)🍽️ 盛り付け
🟡マスタード(20g)➕ 加える
🧄ニンニク(10g)🍽️ 盛り付け