健康調理のコツ
自分で作ったリコタチーズでサラダを作ってナトリウム含量を減らすことができます。
カロリー
280kcal
炭水化物
11.3g
たんぱく質
19.3g
脂質
17.5g
ナトリウム
120.7mg
材料
その他の材料
塩
サーモン(100g), トマト(100g), 牛乳(200g), レモン(1/4個), パイナップル(50g), アボカド(1/4個), きゅうり(20g), オレンジ(1/2個), 葉(20g), 塩(0.3g)
栄養情報
主材料各100gあたりサーモン
- タンパク質が豊富です (23g) — 筋肉や体組織を形成・維持します
トマト
- ビタミンCが豊富です (14mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 食物繊維が豊富です (2.6g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
牛乳
- カルシウムが豊富です (120mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
レモン
- ビタミンCが豊富です (52mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
パイナップル
- ビタミンCが豊富です (41mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- 天然の糖分が含まれています (11g) — 活動に必要なエネルギー源になります
アボカド
- 食物繊維が豊富です (6.7g) — 腸の働きと満腹感をサポートします
- ビタミンB3（ナイアシン）が豊富です (1.7mg) — エネルギー代謝と肌の健康をサポートします
きゅうり
- ビタミンCが豊富です (11mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
オレンジ
- ビタミンCが豊富です (51mg) — 抗酸化作用があり鉄分の吸収を助けます
- ビタミンB1が豊富です (0.18mg) — 炭水化物をエネルギーに変えるのを助けます
葉
- 鉄分が豊富です (7mg) — 血液が酸素を運ぶのを助けます
- カルシウムが豊富です (300mg) — 骨や歯を形成する主要な成分です
出典: 韓国農村振興庁（国家標準食品成分表）。一般的な栄養情報であり、病気の予防や治療を目的としたものではありません。
調理手順
ステップごとに、それぞれの材料がいつどう使われるか一目で確認できます。
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STEP 01 / 06
17%
🔍STEP 01
サーモンは角切りにする。
🍳使用する材料(1)
🐟サーモン(100g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 02
鍋に牛乳を入れてじっくり煮て、 レモン汁と塩を加えてとろりと させる。
🍳使用する材料(3)
🥛牛乳(200g)🍲 煮る
🍋レモン(1/4개)🍲 煮る
🧂塩(0.3g)🍲 煮る
🔍STEP 03
とろりとした牛乳をざるでこして リコッタチーズを作る
🍳使用する材料(1)
🥛牛乳(200g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 04
トマト、アボカド、きゅうり、パイナップルは さいの目切りにする。
🍳使用する材料(4)
🍅トマト(100g)🔪 下ごしらえ
🍍パイナップル(50g)🔪 下ごしらえ
🥑アボカド(1/4개)🔪 下ごしらえ
🥒きゅうり(20g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 05
ベビーリーフは冷水に浸してシャキッとしたら 水から引き上げておく
🍳使用する材料(1)
葉(20g)🔪 下ごしらえ
🔍STEP 06
オレンジとパイナップルは果汁を絞って リコッタチーズと混ぜてソースを作り、 サーモンと野菜を盛った後、その上にソースを かける。
🍳使用する材料(4)
🐟サーモン(100g)🍽️ 盛り付け
🥛牛乳(200g)🥗 和える
🍍パイナップル(50g)🥗 和える
🍊オレンジ(1/2개)🥗 和える